La Maison du Vin, un caviste sélectif

La Maison du Vin est une cave à vin, champagne, rhum, whisky et spiritueux de qualité. La Cave s’est construite dans une belle Maison ancienne, avec au rez-de-chaussé la cave proprement dite, et un salon de dégustation au 1er étage. Nous proposons, à La Maison du Vin, une sélection assez restreinte, avec des producteurs de grande qualité pour chaque appellation. Ainsi, nous offrons au client un choix bien orienté, en mettant en avant un certain type de travail et de vigneron, toujours dans une optique qualitative.

Caviste depuis plus d’un siècle

Il y a quatre générations, déjà, notre ancêtre transportait son vin en charrette et le portait de villages en villages. La tradition du vin a coulé dans nos veines, et nous voilà déjà arrivés à la 5ème génération. Petit à petit, nous nous sommes tournés vers un commerce de vin de détail de plus en plus qualitatif, cessant complètement de travailler de gros volumes de vins, et préférant collaborer avec des vignerons indépendants qui travaillent le vin avec noblesse et sincérité. L’expérience, les rencontres, les conseils et le travail nous amènent chaque jour encore à explorer et à découvrir de nouveaux vins et de nouveaux vignerons. Notre plaisir, c’est de vous faire partager nos découvertes, en attendant votre retour.

Vin de qualité

Il n’est pas rare, aujourd’hui, sur internet ou dans le commerce, de sacrifier la qualité à la quantité. Nous, à La Maison du Vin, nous avons choisi de privilégier la qualité, refusant de nous soumettre à une vente de gros volumes de vins. Ce que nous désirons, pour notre part, c’est proposer des vins rares, des vins d’exception, des vins insolites ou originaux, des trouvailles comme des grands noms ou des petits producteurs qui ont peu d’hectares et travaillent de manière ancestrale, bref, nous voulons une sélection de vin qui reflète notre philosophie. Nous recherchons des vignerons qui travaillent avec soin, soucieux de préserver le terroir et d’améliorer sans cesse leurs vins. Des vignerons qui ne sacrifient pas l’héritage et la tradition du vin français aux pressions du commerce.

Vignerons indépendants, vin biologique, vin biodynamique

La Maison du Vin travaille toujours avec des vignerons indépendants, dans une collaboration fructueuse qui date de plus de 30 ans pour certains. La Maison du Vin choisit des vignerons indépendants soucieux de produire un vin de qualité, le plus naturel possible, dans le respect des traditions, en préservant le terroir. Depuis une dizaine d’années maintenant, le vin biologique a connu un bel essor. Beaucoup de vignerons aujourd’hui pratiquent une agriculture raisonnée. Qu’ils aient la mention « vin biologique », « vin biodynamique », ou le label « terra vitis », ou encore qu’ils ne possèdent pas de label officiel, tous les vignerons avec lesquels nous travaillons sont soucieux de produire un vin de qualité, respectueux de l’environnement et de la santé. Les labels n’offrent pas la garantie de produire des vins réellement soucieux de l’environnement. De nombreux critères illustrent le fait qu’un vigneron travaille d’une belle manière. Parmi ceux-ci, le fait que le raisin soit le moins traité possible, qu’il soit vendangé main, fermenté avec des levures indigènes, sans trituration de moût, avec le moins de sulfites possibles.

Un vin humain, une cave physique

La Maison du Vin a ouvert ses portes en 2010, après avoir déménagé d’une activité mêlant vente au détail et vente en bar-restaurant qui a duré 30 ans. Aujourd’hui, la famille se concentre uniquement sur une activité de détail. Notre magasin est en fait une maison que nous avons réaménagée, afin d’offrir un vrai lieu d’accueil chaleureux et convivial. Au 1er étage de la Maison, nous organisons des soirées dégustations. Le vin est pour nous une affaire humaine. Nous voulons établir des relations de confiance et de fraternité avec les vignerons, pour valoriser leur travail. Notre but, c’est de promouvoir la qualité du vin, de mettre en contact le vigneron et l’amateur de vin. Quelques uns de nos vignerons privilégiés : Le Domaine Josmeyer en Alsace, Thierry Germain en Saumur-Champigny, le Domaine Fouassier à Sancerre, le Château de Tracy en Pouilly-Fumé et bien d’autres encore à découvrir au magasin.

Nos régions et appellations

La Maison du Vin travaille avec toutes les régions de France, mais aussi avec des vins étrangers, notamment de grands vins espagnols et italiens. Nos vins privilégiés sont aussi ceux qui nous sont proches, géographiquement notamment le Pouilly Fumé ou le Sancerre. Ainsi, les vins de Loire et du Centre-Loire, avec d’autres appellations comme le Saumur-Champigny ou le Chinon. Mais nous offrons dans le même temps de grands vins de Bourgogne, avec de prestigieuses appellations comme Chambolle-Musigny, Pommard, Volnay. Bien entendu, de grands vins de Bordeaux, mais aussi de Côtes du Rhône (Saint-Joseph Condrieu, Côte Rôtie, etc), du Languedoc ou du Sud-Ouest.

Club Rhum, Club Whisky

La Maison du Vin organise régulièrement des dégustations de whisky et de rhum au sein de ses clubs respectifs. Des soirées dégustations avec des accords mets/whisky, mets/rhums sont ainsi faites. Réunis autour de grands whiskies, et de rhums d’exception, une dizaine de personnes peuvent ainsi apprécier rhums et whiskies supérieurs, accompagnés par un très bon repas. Depuis peu, nous faisons la part belle au Rhum, et notre cave à Rhum ne cesse de s’enrichir, avec notamment une large gamme de Rhums des Caraïbes, Rhums de Martinique, de Guadeloupe, de Cuba, de Jamaïque, etc.

Nouvelles entrées à La Maison du Vin

En ce moment, à La Maison du Vin, on peut trouver des vins italiens du Domaine Bava, une toute nouvelle collaboration avec une fameuse Maison de vins du Piémont. Le Domaine produit notamment du Barolo, du Barbera d’Asti, du Moscato d’Asti. La Maison Bava a fusionné avec un groupe très célèbre, la Maison de Champagne Italien Giulio Cocchi, qui propose toute une gamme de Spumante, vins pétillants italiens et Vermouths Italiens.

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