Spumante Italien

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La Maison Cocchi a été créée en 1891 par Guilio Cocchi. Elle est très célèbre à Asti, mais aussi dans le reste de L’Italie. Le Domaine Cocchi fait partie des institutions de Spumante Italien, ainsi que de Vermouth. Pourtant, après la seconde guerre, elle tombe un petit peu dans l’oubli, du fait que les héritiers de Guilio Cocchi ne s’investissent pas suffisamment dans l’entreprise. La Maison est alors vendue au Domaine Bava dans les années 70, une grande maison de vin du Piémont, des Langhes et du Monferrato, qui s’emploie à redorer le blason de cette illustre maison de Spumante Italien qu’est Guilio Cocchi. Depuis, la marque a retrouvé son prestige, et elle continue d’être aussi très célèbre pour ses Vermouths Italiens.

La Maison Cocchi propose une belle gamme de Spumante, vermouth et pétillants, à commencer par le célèbre Asti Spumante, sucré et peu alcoolisé qui accompagne idéalement les desserts. On trouve ensuite une très belle gamme de Spumante, avec un Rosé, un « Bianc’d Blanc », un « Pas Dosé », travaillé ultra brut, sans aucun apport de sucre, et enfin de beaux Spumante avec le « Primosecolo » et le « Cocchi Brut ». Cette Maison de Prestige ne décevra pas les amateurs de Spumante de qualité. La différence de prix étant telle entre les bulles françaises de la région de Reims et les autres Crémants à travers le monde que ces Spumante Italiens offrent un rapport qualité/prix réellement exceptionnel.

Depuis quelques temps, on parle beaucoup de la concurrence entre les pétillants italiens et le Spumante. En effet, le Prosecco a acquis une notoriété énorme dans le monde entier, et concurrence aujourd’hui le Crémant de Reims. Il est vrai que les prix attractifs des Spumante, et entre autres du Prosecco en font des vins avec un très bon rapport qualité/prix. On dit qu’à l’étranger, il se vend désormais plus de Prosecco que de Champagne. En revanche, il reste encore à découvrir tant d’autres Spumante Italiens d’aussi grande qualité que le Prosecco !

Le Crémant Italien se nomme en réalité Spumante. Le Spumante comprend aussi le fameux Prosecco. La mode actuel du Prosecco fait penser qu’il représente tout les Spumante Italiens. En réalité, Le Prosecco est un type de Spumante, un type de Mousseux ou Crémant Italien issu de la région du Veneto, dans le Nord de l’Italie. La Maison Cocchi, avec laquelle nous collaborons étroitement est une des plus célèbres productrice de  Spumante de la région d’Asti. Elle a notamment participé à la création de la DOC « Alta Langa », qui regroupe les producteurs de Spumante du Piémont qui utilisent une méthode de fabrication traditionnelle, de type Champenoise. A noter aussi, parmi les célèbres vins du Piémont, le fameux Moscato d’Asti, et tant d’autres vins pétillants italiens de qualité.

Tous nos Spumante Italiens

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Primosecolo – Giulio COCCHI

Le Primosecolo Giulio COCCHI rappelle, de par le style art-déco de sa bouteille et son goût subtil, l'élégance des années folles. Ce Spumante exprime toutes les notes du Chardonnay, et propose un Brut de très belle qualité à un prix…
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10.90
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Prosecco – Lajara

Le Prosecco Lajara est produit sur les collines de Valdobbiadene, célèbres pour produire des grands Prosecco. Il est produit en agriculture biologique. C'est un Prosecco d'une grande pureté et d'une belle délicatesse, sur des arômes de pomme verte et de…
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Bianc d’ Bianc 2010 – Giulio COCCHI

Le Bianc d'Bianc COCCHI est un Crémant à part dans la gamme des Spumante Italiens. Seul Sumante Piémontais fait uniquement à partir de raisin blanc (chardonnay en l'occurrence), ce Blanc de Blanc se démarque de ses congénères pour entrer avec…
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27.00
Champagne italien Pas Dosé Cocchi

Spumante Pas Dosé – Giulio COCCHI

Le Cocchi "Pas Dosé" appartient à la série des Altalanga DOCG, une méthode classique de production de Spumante, Brut ou pas dosé, avec fermentation en bouteille, affiné sur lies pendant 30 mois au moins. La Maison Cocchi est une des…
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