Ce whisky a été distillé à Caol Ila en 1990 et a d’abord vieilli en fût de bourbon, avant d’être transféré par Murray McDavid à la distillerie Bruichladdich pour vieillir en fût de Château Haut Brion. L’apport de ce vieillissement, allié à la noblesse naturelle du whisky Caol Ila donne à l’ensemble un caractère exceptionnel et font de cette bouteille un grand whisky.
Nez : Crémeux, poivré, petites baies rouges
Bouche : Herbacée et crémeuse, sur les petits fruits rouges, la tarte aux pommes. Le whisky a des notes de finition en fût de vin. Des notes de tourbe et de fumé, avec un soupçon de poivre. La finale est chaude et savoureuse, fumée, poivrée et fruitée.
Millésime : 1990
Age : 17 ans
Distillerie : Caol Ila
Négociant : Murray McDavid
Pays/région : Ecosse/Islay
Alcool : 53,6%
