Le Saint-Joseph blanc Mairlant de François Villard possède un superbe volume en bouche, avec du gras et de la longueur. Gourmand et fruité, il possède néanmoins beaucoup de fraîcheur, ce qui le rend très digeste.
Millésime : 2016
Appellation : Saint-Joseph
Couleur : Blanc
Cépage : 50% Marsanne et 50 % Roussane
Age des vignes : 20 ans
Sol : Granitique
Elevage : 11 mois sur lies sans soutirage, 25% de fûts neufs, 75% de fûts de 3 à 5 ans d’âge
Accord mets/vin : Salade de la mer aux Saint-Jacques, poissons d’eau douce et de mer, les truites, les écrevisses , la sole meunière et la volaille, bricks de Saint Marcellin au thym et noisettes hachées.
Garde : 15 ans
