Sancerre

sancerre vin

Divine Colline, Sancerre

Le vin de Sancerre est le vin du Sauvignon par excellence, avec le vignoble voisin de Pouilly-Fumé. Si le Sancerre blanc est le plus connu des deux, le Sancerre rouge, fait de Pinot Noir, rivalise maintenant avec les meilleurs bourgognes. Sancerre figure parmi les plus belles appellations de la Loire. Sancerre, vin d’exception, quel verre n’as tu pas rempli de tes arômes de pierre et de fruits ? Vin du Pays de La Loire, juchée sur ta colline, quel panorama n’as tu point vu, surveillant d’un œil jaloux ton vignoble magnifique, qui donne ces si beaux fruits, ô Sancerre, vin d’absolu !

Ville

Le Sancerre est un vin d’aoc produit aux alentours de la ville de Sancerre, sur les contreforts entourant la ville. Comme tant de vignobles, notre connaissance de ses origines remonte au moins à l’antiquité, et son développement s’est fait grâce aux communautés monacales au long des siècles.

Vin

Les vins de Sancerre sont très connus en tant que vins blancs, parmi les plus réputés au monde, en tout cas en ce qui concerne le Sauvignon blanc, cépage unique des vins blancs en Sancerre, qui possèdent un goût unique, reconnaissable entre tous. Les vins rouges de Sancerre valent pourtant aussi qu’on s’y intéresse. Assemblés uniquement en pinot noir, ces vins présentent des nuances et des variations de grande intensité, avec une palette de goûts et de parfums éminemment intéressante.

Le Sancerre blanc est un vin vif et tendu, aux senteurs de fruits acides, d’agrumes, de silex et de fleurs blanches. Le Sancerre rouge est un vin sur les petits fruits rouges, d’une grande finesse et d’une belle élégance.

Ce qui fait la particularité de Sancerre, c’est son terroir fortement pentu, et ses vignobles qui entourent la ville de Sancerre, située en haut d’une colline et surplombant le Val de Loire. Les vignes sont donc plantés dans des conditions en apparence difficile, mais aussi favorables à l’ensoleillement et à un bon drainage des eaux. Les vins de Sancerre sont élaborés sur des sols assez divers, permettant de produire des vins bien typés. Ces sols sont principalement siliceux et argilo-calcaires, donnant ou bien des vins tranchés, au goût de fumé, ou bien des vins plus ronds. De plus, on comprend à l’organisation des parcelles, leur découpage, que l’entretien du vignoble Sancerrois remonte à une lointaine époque et a acquis un savoir-faire exceptionnel. Ainsi, le vin de Sancerre est un vin riche d’une longue histoire, qui a bénéficié du passage des siècles et de la tradition pour devenir un vin très fin, très propre, extrêmement bien construit, parmi les plus célèbres au monde.

Le vin blanc de Sancerre est un vin souvent léger, qui n’en reste pas moins complexe et élaboré. Le vin blanc est parfait pour l’apéritif, ou à déguster sur des poissons et des fruits de mer. Ce sont souvent des vins vifs et fruités, aux saveurs parfois de fruits exotiques ou d’agrumes, avec des notes florales. Les vins rouges se dégustent aussi très bien en apéritif, ou sur des viandes légères. Les vins rouges présentent eux aussi des goûts assez légers, tout en ayant une grande complexité aromatique et gustative, qui, bien fondue, peut faire de très grands vins. Le vin rouge de Sancerre a longtemps eu la réputation d’être moins travaillé que le vin blanc. Cela a été en partie vrai à une certaine époque, où le rouge de Sancerre était très dilué, plus proche d’un rosé. Aujourd’hui, il n’en est rien. A l’image de son voisin de Bourgogne, le vin rouge de Sancerre, produit avec du pinot noir, est désormais un très grand vin, parfumé, complexe, intense, intéressant.

Parmi nos Domaines

sancerre alphonse mellot
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sancerre domaine vacheron
fouassier vin sancerre
gerard boulay sancerre

Tous nos Vins de Sancerre

Sancerre Les Romains 2012 Domaine Vacheron

Sancerre blanc – Les Romains 2012 – Domaine Vacheron

Les Romains est une parcelle de Sancerre bien connue et cultivée par les meilleurs vignerons locaux. Le Domaine Vacheron propose, avec ce Sancerre blanc Les Romains 2012 un vin biodynamique chaud et gourmand, qui mêle à…
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Sancerre Tellus Domaine Fouassier

Sancerre – Tellus – Domaine Fouassier

La cuvée Tellus du Domaine Fouassier est élevée et vinifiée en amphore. C'est une cuvée limitée à 342 bouteilles. Millésime : 2016 Appellation : Vin de France Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Viticulture : Biodynamique…
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Sancerre - Satellite 2011 - Alphonse Mellot

Sancerre blanc – Cuvée Satellite 2011 – Alphonse Mellot

La cuvée Satellite du Domaine Alphonse Mellot présente de beaux arômes de coing et d'agrumes. La bouche est crayeuse, très fraîche. L'équilibre fruit-fraîcheur est très bien maîtrisé, pour un vin à l'ensemble rond et élégant, avec…
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Sancerre Harmonie Vincent Pinard

Sancerre blanc – Harmonie 2016 Vincent Pinard

Le Sancerre Harmonie du Domaine Vincent Pinard présente une belle complexité. Moins tranché que le Florès, il se démarque par un entrelacs de parfums et de saveurs, mêlant avec élégance les agrumes typique du Sauvignon et…
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Sancerre Opus Domaine Fouassier

Sancerre – Opus – Domaine Fouassier

La cuvée Opus du Domaine Fouassier est une cuvée de macération de grains entiers de sauvignon (9 mois) en amphore, sans sulfites ajoutés. C'est une cuvée limitée à 389 bouteilles. Millésime : 2016 Appellation : Vin…
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Sancerre La Belle Dame rouge2011 Domaine Vacheron

Sancerre rouge – La Belle Dame 2013 – Domaine Vacheron

Le Sancerre Rouge La Belle Dame du domaine Vacheron fait partie des grandes noms de Sancerre Rouge, réputé pour son fruité intense et son velouté exquis. Les Sancerre rouge du Domaine se différencient des autres domaines…
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Sancerre - Charlouise - Vincent Pinard

Sancerre rouge Charlouise 2014 – Vincent Pinard

La Charlouise est un grand Sancerre rouge du Domaine Vincent Pinard, qui porte le Pinot Noir aussi haut que de grands vins de Bourgogne. C'est un vin racé, fin, élégant et complexe. Le nez, très ouvert,…
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Sancerre blanc – Petit Chemarin 2015 – Vincent Pinard

Le Sancerre Petit Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle entièrement calcaire. C'est le vin du Domaine Pinard le plus marqué par la tension, la vivacité, de par ce sous-sol de la parcelle petit…
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Sancerre - Le Château 2015 - Vincent Pinard

Sancerre blanc – Le Château 2015 – Vincent Pinard

Le Sancerre Le Château du Domaine Vincent Pinard est le dernier parcellaire sélectionné par le domaine pour mettre en exergue la spécificité et la beauté du terroir Sancerrois. Le Château présente un profil aromatique riche, sur…
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Sancerre - Charlouise - Vincent Pinard

Sancerre rouge Charlouise 2015 – Vincent Pinard

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Sancerre blanc – Chêne Marchand 2015 – Vincent Pinard

Le Sancerre Chêne Marchand du Domaine Vincent Pinard est un parcellaire de la fameuse parcelle de Bué : Le Chêne Marchand, réputé pour produire parmi les meilleurs vins de Sancerre. Ce Chêne Marchand est un vin…
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Sancerre - Charlouise - Vincent Pinard

Sancerre rouge Charlouise 2016 – Vincent Pinard

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Sancerre blanc – Chêne Marchand 2016 – Vincent Pinard

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Sancerre La Belle Dame rouge2011 Domaine Vacheron

Sancerre Rouge – La Belle Dame 2015 – Domaine Vacheron

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Sancerre Cuvée Edmond Alphonse Mellot 2014

Sancerre blanc – Cuvée Edmond 2014 – Alphonse Mellot

La cuvée Edmond du Domaine Alphonse Mellot s'impose comme un vin majestueux,  où tout semble à maturité optimale, fleurs et fruits. On trouve des arômes étonnants de vanille, brioche, d'agrumes, et des arômes végétaux d'anis, d'épices,…
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Sancerre blanc Generation XIX 2014 alphonse mellot

Sancerre blanc – Génération XIX 2014 – Alphonse Mellot

Le Sancerre blanc Génération XIX 2014 du Domaine Alphonse Mellot est peut-être, avec la cuvée Edmond, le plus beau blanc du Domaine. Génération XIX blanc est un vin pur, aérien, combinant tension, précision et énergie. Aux…
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Sancerre rouge Vendanges entières Vincent Pinard

Sancerre rouge – Vendanges Entières 2016 – Vincent Pinard

La cuvée Vendanges Entières du Domaine Pinard est limitée à 2 bouteilles par client. Cette cuvée est l'incarnation du travail d'orfèvre effectué par le Domaine.  La Vendanges Entières est l'aînée des 3 cuvées rouges, après le…
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Sancerre rouge Vendanges entières Vincent Pinard

Sancerre rouge – Vendanges Entières 2014 – Vincent Pinard

La cuvée Vendanges Entières du Domaine Pinard est disponible en quantité limitée. Cette cuvée est l'incarnation du travail d'orfèvre effectué par le Domaine.  La Vendanges Entières est l'aînée des 3 cuvées rouges, après le Pinot Noir…
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alphonse mellot en grands champs 2014

Sancerre rouge – En grands Champs 2010 – Alphonse Mellot

En Grands Champs est la production haut de gamme du Domaine Alphonse Mellot. Produit à 3000 bouteilles seulement, cette cuvée est certainement l'expression la plus aboutie de ce que le Pinot Noir peut exprimer à Sancerre.…
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Sancerre Génération XIX Alphonse Mellot

Sancerre rouge – Génération XIX 2014- Alphonse Mellot

Génération XIX Rouge 2014, autre vin d'exception du Domaine Alphonse Mellot, qui porte aux nues le Pinot Noir en terre Sancerroise. Le Génération XIX Rouge possède un nez riche et complexe, sur les petits fruits rouges…
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