Sancerre

sancerre vin

Divine Colline, Sancerre

Le vin de Sancerre est le vin du Sauvignon par excellence. Le Sancerre est un vin vif et tendu, aux senteurs de fruits acides, d’agrumes, de silex et de fleurs blanches. Sancerre, vin d’exception, quel verre n’as tu pas rempli de tes arômes de pierre et de fruits ? Sancerre, vin du Pays de La Loire, juchée sur ta colline, quel panorama n’as tu point vu, surveillant d’un œil jaloux ton vignoble magnifique, qui donne ces si beaux fruits, ô Sancerre, vin d’absolu !

Le Sancerre est un vin d’aoc produit aux alentours de la ville de Sancerre, sur les contreforts entourant la ville. Comme tant de vignobles, notre connaissance de ses origines remonte au moins à l’antiquité, et son développement s’est fait grâce aux communautés monacales au long des siècles. Les vins de Sancerre sont très connus en tant que vins blancs, parmi les plus réputés au monde, en tout cas en ce qui concerne le Sauvignon blanc, cépage unique des vins blancs en Sancerre, qui possèdent un goût unique, reconnaissable entre tous. Les vins rouges de Sancerre valent pourtant aussi qu’on s’y intéresse. Assemblés uniquement en pinot noir, ces vins présentent des nuances et des variations de grande intensité, avec une palette de goûts et de parfums éminemment intéressante.

Ce qui fait la particularité de Sancerre, c’est son terroir fortement pentu, et ses vignobles qui entourent la ville de Sancerre, située en haut d’une colline et surplombant le Val de Loire. Les vignes sont donc plantés dans des conditions en apparence difficile, mais aussi favorables à l’ensoleillement et à un bon drainage des eaux. Les vins de Sancerre sont élaborés sur des sols assez divers, permettant de produire des vins bien typés. Ces sols sont principalement siliceux et argilo-calcaires, donnant ou bien des vins tranchés, au goût de fumé, ou bien des vins plus ronds. De plus, on comprend à l’organisation des parcelles, leur découpage, que l’entretien du vignoble Sancerrois remonte à une lointaine époque et a acquis un savoir-faire exceptionnel. Ainsi, le vin de Sancerre est un vin riche d’une longue histoire, qui a bénéficié du passage des siècles et de la tradition pour devenir un vin très fin, très propre, extrêmement bien construit, parmi les plus célèbres au monde.

Le vin blanc de Sancerre est un vin souvent léger, qui n’en reste pas moins complexe et élaboré. Le vin blanc est parfait pour l’apéritif, ou à déguster sur des poissons et des fruits de mer. Ce sont souvent des vins vifs et fruités, aux saveurs parfois de fruits exotiques ou d’agrumes, avec des notes florales. Les vins rouges se dégustent aussi très bien en apéritif, ou sur des viandes légères. Les vins rouges présentent eux aussi des goûts assez légers, tout en ayant une grande complexité aromatique et gustative, qui, bien fondue, peut faire de très grands vins. Le vin rouge de Sancerre a longtemps eu la réputation d’être moins travaillé que le vin blanc. Cela a été en partie vrai à une certaine époque, où le rouge de Sancerre était très dilué, plus proche d’un rosé. Aujourd’hui, il n’en est rien. A l’image de son voisin de Bourgogne, le vin rouge de Sancerre, produit avec du pinot noir, est désormais un très grand vin, parfumé, complexe, intense, intéressant.

Nos Domaines

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Tous nos Vins de Sancerre

Sancerre - Nuance - Vincent Pinard

Sancerre – Nuance 2017 – Vincent Pinard

Le Sancerre Nuance du Domaine Vincent Pinard est issu d'un assemblage de deux parcelles, Château et Petit Chemarin. Dans la gamme des Sancere de chez Vincent Pinard, Nuance se situe entre Florès et Harmonie. Avec un…
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Sancerre blanc Mélodie Domaine Fouassier

Sancerre – Mélodie 2012 – Domaine Fouassier

La cuvée Mélodie du Domaine Fouassier est à part dans la gamme des Sancerre Blancs du Domaine. La bouche est grasse et ample, et les arômes de vanilles et d'épices très présentes en font un Sauvignon…
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Sancerre Pinot Noir - Vincent Pinard

Sancerre Pinot Noir 2016 – Vincent Pinard

Ce Pinot Noir 2016 est le premier Sancerre rouge du Domaine Vincent Pinard. On est immédiatement séduits et transportés par le fruité intense et la longueur en bouche de ce grand Sancerre rouge. L'élevage est discret…
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Sancerre blanc Mélodie Domaine Fouassier

Sancerre – Mélodie 2014 – Domaine Fouassier

La cuvée Mélodie du Domaine Fouassier est à part dans la gamme des Sancerre Blancs du Domaine. La bouche est grasse et ample, et les arômes de vanilles et d'épices très présentes en font un Sauvignon…
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Sancerre Pinot Noir - Vincent Pinard

Sancerre Pinot Noir 2010 – Vincent Pinard

Les vins du Domaine Pinard sont le fruit d'un travail d'orfèvre. Leur garde est excellente, et ce Pinot Noir 2010 est aujourd'hui dans la force de l'âge. Millésime solaire, son vieillissement lui a apporté beaucoup de…
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Sancerre Oriane 2015 Gérard Boulay

Sancerre – Oriane 2015 – Gérard Boulay

Le Sancerre Rouge Oriane 2015 du Domaine Gérard Boulay est issu d'une parcelle plantée sur le côteau des Cheneaux, où est planté le Pinot Noir depuis le Moyen-Age. Cette cuvée à été pensée et réalisée en…
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Sancerre rouge La Moussière 2011 Alphonse Mellot

Sancerre – La Moussière 2013 – Alphonse Mellot

La Moussière Rouge du Domaine Alphonse Mellot est un vin sur les petits fruits rouges et noirs tels que la framboise, la groseille, la mûre et la griotte, avec des notes épicées de poivre rose, de vanille…
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Sancerre Harmonie Vincent Pinard

Sancerre – Harmonie 2013 Vincent Pinard

Le Sancerre Harmonie 2013 du Domaine Vincent Pinard présente une belle complexité. Moins tranché que le Florès, il se démarque par un entrelacs de parfums et de saveurs, mêlant avec élégance les agrumes typique du Sauvignon…
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Sancerre - Monts Damnés 2017 - Gérard Boulay

Sancerre – Monts Damnés 2017 – Gérard Boulay

Les Monts Damnés du Domaine Gérard Boulay font partie des parcelles les plus réputées du côté de Chavignol. La côte des Monts Damnés est connue pour ses pentes abruptes. La parcelle d'environ 1 hectare de Gérard…
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Sancerre La côte 2017 gerard boulay

Sancerre – La Côte 2017 – Gérard Boulay

La cuvée La Côte du Domaine Gérard Boulay est produite depuis 2010. Elle est issue d’une petite parcelle située sur la fameuse « Grande Côte » de Chavignol, superbe terroir au sol argilo-calcaire très peu profond…
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Sancerre Clos de Beaujeu 2017 gerard boulay

Sancerre – Clos de Beaujeu 2017 – Gérard Boulay

Le Clos de Beaujeu 2017 du Domaine Gérard Boulay est issu d'une parcelle d’un peu plus d’un hectare, dans le secteur du Cul de Beaujeu, qui affiche une pente vertigineuse à près de 60% par endroit.…
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Sancerre Les Romains 2012 Domaine Vacheron

Sancerre – Les Romains 2012 – Domaine Vacheron

Les Romains est une parcelle de Sancerre bien connue et cultivée par les meilleurs vignerons locaux. Le Domaine Vacheron propose, avec ce Sancerre blanc Les Romains 2012 un vin biodynamique chaud et gourmand, qui mêle à…
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Sancerre Tellus Domaine Fouassier

Sancerre – Tellus – Domaine Fouassier

La cuvée Tellus du Domaine Fouassier est élevée et vinifiée en amphore. C'est une cuvée limitée à 342 bouteilles. Millésime : 2016 Appellation : Vin de France Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Viticulture : Biodynamique…
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Sancerre - Satellite 2011 - Alphonse Mellot

Sancerre – Cuvée Satellite 2011 – Alphonse Mellot

La cuvée Satellite du Domaine Alphonse Mellot présente de beaux arômes de coing et d'agrumes. La bouche est crayeuse, très fraîche. L'équilibre fruit-fraîcheur est très bien maîtrisé, pour un vin à l'ensemble rond et élégant, avec…
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Sancerre - Les Romains - Alphonse Mellot

Sancerre – Les Romains 2011 – Alphonse Mellot

Les Romains du Domaine Alphonse Mellot présente de beaux arômes de coing et d'agrumes, sur de superbes notes mielleuses propres à cette parcelle. Les Romains est un Sancerre rare, qui se différencie des autres vins de…
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Sancerre Harmonie Vincent Pinard

Sancerre – Harmonie 2016 Vincent Pinard

Le Sancerre Harmonie du Domaine Vincent Pinard présente une belle complexité. Moins tranché que le Florès, il se démarque par un entrelacs de parfums et de saveurs, mêlant avec élégance les agrumes typique du Sauvignon et…
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Sancerre Opus Domaine Fouassier

Sancerre – Opus – Domaine Fouassier

La cuvée Opus du Domaine Fouassier est une cuvée de macération de grains entiers de sauvignon (9 mois) en amphore, sans sulfites ajoutés. C'est une cuvée limitée à 389 bouteilles. Millésime : 2016 Appellation : Vin…
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Sancerre La Belle Dame rouge2011 Domaine Vacheron

Sancerre – La Belle Dame 2013 – Domaine Vacheron

Le Sancerre Rouge La Belle Dame du domaine Vacheron fait partie des grandes noms de Sancerre Rouge, réputé pour son fruité intense et son velouté exquis. Les Sancerre rouge du Domaine se différencient des autres domaines…
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Sancerre - Charlouise - Vincent Pinard

Sancerre Charlouise 2014 – Vincent Pinard

La Charlouise est un grand Sancerre rouge du Domaine Vincent Pinard, qui porte le Pinot Noir aussi haut que de grands vins de Bourgogne. C'est un vin racé, fin, élégant et complexe. Le nez, très ouvert,…
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sancerre-petit-chemarin-vincent-pinard

Sancerre – Petit Chemarin 2014 – Vincent Pinard

Le Sancerre Petit Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle entièrement calcaire. C'est le vin du Domaine Pinard le plus marqué par la tension, la vivacité, de par ce sous-sol de la parcelle petit…
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