Sancerre, Bué

Le Domaine Vincent Pinard est situé à Bué, au cœur du Sancerrois. C’est un Domaine familial vieux de plusieurs générations. Il comporte aujourd’hui 17 hectares. Le Domaine travaille de façon traditionnelle, avec une approche biologique. Il n’utilise ni désherbant, ni pesticide, pratique l’eneherbement. Les récoltes sont faites à la main avec de petits rendements, sur des raisins très sains. Le processus suit les principes de la biodynamie. C’est grâce à ce travail d’orfèvre que Le Domaine Vincent Pinard propose des cuvées d’exception.

Les vins du Domaine Vincent Pinard

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Sancerre blanc – Chêne Marchand 2017 – Vincent Pinard

Le Sancerre Chêne Marchand 2017 du Domaine Vincent Pinard est un parcellaire de la fameuse parcelle de Bué : Le Chêne Marchand, réputé pour produire parmi les meilleurs vins de Sancerre. Ce Chêne Marchand est un vin blanc d'une complexité…
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Sancerre blanc – Petit Chemarin 2019 – Vincent Pinard

Le Sancerre Petit Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle entièrement calcaire. C'est le vin du Domaine Pinard le plus marqué par la tension, la vivacité, de par ce sous-sol de la parcelle petit chemarin. Le vin est…
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Sancerre Harmonie Vincent Pinard

Sancerre blanc – Harmonie 2020 Vincent Pinard

Le Sancerre Harmonie du Domaine Vincent Pinard présente une belle complexité. Moins tranché que le Florès, il se démarque par un entrelacs de parfums et de saveurs, mêlant avec élégance les agrumes typique du Sauvignon et la poire ou le…
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Sancerre Harmonie Vincent Pinard

Sancerre blanc – Harmonie 2021 Vincent Pinard

Le Sancerre Harmonie du Domaine Vincent Pinard présente une belle complexité. Moins tranché que le Florès, il se démarque par un entrelacs de parfums et de saveurs, mêlant avec élégance les agrumes typique du Sauvignon et la poire ou le…
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Sancerre blanc – Grand Chemarin 2021 – Vincent Pinard

Le Sancerre Grand Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d'une parcelle située sur un haut plateau calcaire dont la densité de plantation est élevée. Une cuvée tout en minéralité, tension et vivacité. Idéal pour accompagner des huîtres ou un…
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Sancerre rouge Narpi Vincent Pinard sans sulfites

Sancerre rouge – Narpi 2020 – Vincent Pinard

La cuvée Narpi 2020 du Domaine Pinard est une cuvée haut de gamme, vinifié entièrement sans sulfites ajoutés. Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Approche biologique : pas d'acaricide, d'anti-pourriture ou d'insecticide, enherbement des sols Sol :…
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Sancerre - Charlouise - Vincent Pinard

Sancerre rouge Charlouise 2015 – Vincent Pinard

La Charlouise est un grand Sancerre rouge du Domaine Vincent Pinard, qui porte le Pinot Noir aussi haut que de grands vins de Bourgogne. C'est un vin racé, fin, élégant et complexe. Le nez, très ouvert, est sur les fruits…
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Bué, Sancerre

Le Domaine Vincent Pinard fait désormais partie des domaines les plus réputés à Sancerre, avec entre autres les Domaines Alphonse Mellot ou le Domaine Gérard Boulay. Il est dirigé par Clément et Florent Pinard, qui assurent la qualité et la pérennité du travail.

En 2017, la Revue du Vin de France a élu en dégustation aveugle Le Chêne Marchand 2014 du Domaine Pinard meilleur sauvignon du monde.

Histoire

La Maison Vincent Pinard remonte à de nombreuses générations en arrière, mais c’est Vincent qui a donné son nom au Domaine, et ce sont ses fils, Clément et Florent qui le guident aujourd’hui, toujours accompagné par leur père. Et c’était déjà le grand-père, Charles, qui avait mené ce Domaine vers l’excellence. Présent sur de grandes tables, comme celle de Fernand Point, restaurateur réputé à qui a succédé Ducasse, les vins de chez Pinard sont des joyaux confidentiels que s’arrachent les passionnées depuis au moins 3 générations.

Méthodes de viticulture

Le Domaine Vincent Pinard travaille depuis très longtemps avec une approche respectueuse du terroir. Il n’emploie ni désherbant, ni insecticides, ni fongicides ou anti-pourriture. Le Domaine ne recherche et ne revendique pas le label. Il y a de ces domaines qui n’ont pas besoin d’une certification officielle pour travailler en bio. L’éthique suffit, non l’étiquette. C’est le cœur qui nous dit si le travail produit est juste ou non. C’est l’approche adoptée par la famille Pinard. Cela se ressent dans les vins, qui sont d’une grande « netteté », d’une belle limpidité, et d’une superbe « digestibilité » ! Le Domaine travaille aussi avec une maîtrise des rendements, un travail important à la vigne en général qui permet de produire des raisins sains et de donner naissance à des vins concentrés et riches.

Les Parcellaires

Le Domaine Pinard travaille beaucoup de parcelles, de lieux-dits. A Sancerre, le terroir n’a pas été étiqueté avec des Crus, premier cru ou grand cru, comme en Bourgogne, et c’est tant mieux. En effet, c’est aussi la raison pour laquelle le prix des vins est ici encore abordable et ne flambe pas autant qu’en Bourgogne. Pourtant, l’approche est la même. Le terroir regorge de petites parcelles bien identifiées qui ont chacune leurs particularités : expositions, sous-sol… Et les vignerons choisissent ou non de travailler ces parcelles seules. C’est ce que fait le Domaine, avec le Petit Chemarin, le Grand Chemarin, le Chêne Marchand ou le Château. La dégustation très intéressante de la gamme permet de comprendre les différences liées à ces terroirs, et comment le même cépage peut s’exprimer de manière si différente selon l’endroit où il est cultivé.