Le Chambertin Clos de Bèze 2022 du Domaine Drouhin Laroze est produit à partir du célèbre Clos, planté par des moines de l’abbaye de Bèze dès 630.
On l’appelle le « Roi des Vins ». Camille Rodier disait de lui « Il est à lui seul tout le Grand Bourgogne possible ».
Les Grands Crus sont élevés avec 80% de fûts de chêne neufs, dont les bois proviennent de l’Allier et du Nivernais. Nous privilégions une chauffe « douce » à « moyenne plus » afin d’obtenir une parfaite harmonie entre le vin et les tanins du bois.
Le Chambertin Clos De Bèze présente une belle robe pourpre intense, et son nez laisse percevoir des parfums de petits fruits rouges et réglisse qui lui donne une grande noblesse aromatique. L’attaque en bouche est équilibrée, nette, franche et riche. Les tanins fondus, épicés et précis lui offrent rondeur et légèreté en finale. Des notes sensibles de rose confèrent à ce cru élégance et sensualité. C’est un vin de grande garde.
Millésime : 2022
Appellation : Chambertin Clos de Bèze
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Service/Garde : Ce vin peut être bu dès maintenant après une longue ouverture préalable, ou être attendu quelques années sans problèmes.
Accord mets/vin : Gibier, Côte de bœuf maturé
