ASTI SPUMANTE2016-11-07T20:37:51+00:00

Asti Spumante

asti spumante

L’Asti Spumante, ou le Spumante d’Asti est un vin pétillant italien, ou champagne italien à faible degré alcoolique, très parfumé. C’est d’ailleurs le Spumante le plus parfumé au monde, et il est connu pour ça internationalement. L’Asti Spumante est produit à partir du cépage moscato, avec lequel est aussi produit le célèbre Moscato d’Asti.

L’Asti Spumante tire son nom de sa ville d’origine, celle d’Asti, qui se trouve en Italie dans le Piémont. La Maison Cocchi avec laquelle nous travaillons est une des plus anciennes maisons de Spumante et Liqueurs à Asti. C’est aussi l’une des plus réputée. Son histoire pluri-centenaire en fait une des meilleures au monde. L’Asti Spumante de chez Giulio Cocchi, est, à ce titre, un des plus emblématiques. Témoin de ce passé mythique, le fameux Bar Cocchi à Asti, qui rappelle, par son style « Art-déco », la belle période des années folles.

L’Asti Spumante est idéal pour accompagner les desserts et plats sucrés. Il est à la fois crémeux et délicatement sucré, et il accompagne très bien les fins de repas. Son goût parfumé lui est conféré par le Cépage Muscat et ses bulles très fines proviennent de la lente fermentation qui conduit à sa production. L’Asti Spumante est un excellent vin de fête ou d’anniversaire. Son faible degré alcoolique permet aussi d’en boire sans se priver ! Ses arômes caractéristiques sont ceux de miel, d’acacia ou de glycine. Il accompagne parfaitement les desserts à base de noix ou noisettes.

Asti Spumante Giulio Cocchi

Asti Spumante – Giulio Cocchi

L'Asti Spumante est un Crémant doux de dessert élaboré à partir du cépage Muscat. L'Asti Spumante Cocchi se démarque par un siècle de tradition, qui porte ce Spumante au sommet de son art. Produit en quantité limité à partir des…
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