Barolo

vin italien barolo langhe

Italie – Langhe, Piémont

La Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) Barolo est une appellation italienne du Piémont, située non loin de Turin et de l’appellatin Barbera d’Asti. Le Barolo est considéré comme le « Roi des vins, Vins des Rois » en Italie. Ce vin italien est produit à partir du cépage principal de l’appellation : le Nebbiolo, comme son voisin le Barbaresco. Les Barolo sont des vins d’une grande finesse, que l’on compare aux vins de Bourgogne en France. En effet, ils ont tout de la finesse des grands Bourgognes, avec cependant une trame tannique plus importante qui leur confère une superbe longueur.

Les vins de Barolo ne sont pas classés en « premier cru » et « grand cru ». Cependant des crus existent bien.

Une des particularités du Barolo est sont élevage de 3 ans minimum dans des fûts de chêne. Les vins de réserve sont élevés en fûts durant au moins cinq ans. Ce sont des vins tanniques durant leur jeunesse et ils nécessitent au moins 5 ans pour s’assouplir et révéler toute leur finesse. Ils évoluent alors sur de magnifiques arômes de truffe, de chocolat et de violette. Nous travaillons en direct avec le Domaine Bava dans le Piémont pour nos vins italiens de Barolo.

Nos vins de Barolo

Barbaresco 2015 Domaine Bava

Barbaresco 2015 – Domaine BAVA

Le Barbaresco du Domaine Bava est un grand vin italien du Piémont produit à partir du cépage Nebbiolo. Un peu moins connu que son cousin de Barolo, le Barbaresco offre pourtant la même trame est il élaboré à partir du…
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Barolo 2008 Domaine Bava

Barolo 2009 – Domaine BAVA

Le Barolo est le roi des vins du Piémont. Puissant, épicé, ce vin est marqué par des arômes de poivre, cacao, truffe, violette. Le vin est charnu, intense. Les tanins sont importants et permettent un bon vieillissement. Le vin, en…
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Barolo 2008 Domaine Bava

Barolo 2010 – Domaine BAVA

Le Barolo est le roi des vins du Piémont. Puissant, épicé, ce vin est marqué par des arômes de poivre, cacao, truffe, violette. Le vin est charnu, intense. Les tanins sont importants et permettent un bon vieillissement. Le vin, en…
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Barolo Gianni Gagliardo 2012