AMIOT SERVELLE2018-05-03T18:43:13+00:00

Amiot Servelle

domaine amiot servelle bourgogne

Le Domaine Amiot Servelle fait partie de ces petits joyaux de la Bourgogne qui font la grandeur des Côtes de Nuits. C’est un Domaine confidentiel avec une production limitée de très grande qualité. Le Domaine est situé sur la fameuse appellation Chambolle-Musigny, entre Morey Saint-Denis et Vougeot. Le Domaine est né dans les années 1920, sur une toute petite surface. Il s’est développé à travers le temps par l’union de deux familles, la famille Amiot et la famille Servelle. C’est en 1989 qu’il prend officiellement le nom de Domaine Amiot-Servelle. C’est donc un domaine très familial, qui est aujourd’hui repris par les enfants Amiot-Servelle. Le Domaine s’étend sur 7 hectares à Chambolle-Musigny. Depuis 2011, le Domaine Amiot-Servelle travaille aussi sur les appellations voisines de Morey Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, sur une petite surface de 1 hectare. Parmi tous les grands vins du Domaine, le Premier Cru de Chambolle-Musigny « Les Amoureuses » est certainement le plus fameux. En plus d’hériter d’un terroir extraordinaire, ce premier cru est travaillé par la famille Amiot-Servelle à la perfection pour produire un pur joyau. Le Domaine travaille en agriculture biologique depuis 2003 et a reçu la certification officielle en 2008. L’approche viticole se veut très soucieuse de la relation de l’homme à la Nature, au même titre que les domaines de Thierry Germain, Alexandre Bain, Vincent Pinard, Josmeyer, du Pas de l ‘Escalette et d’autres.

Les vins du Domaine Amiot-Servelle

Bourgogne (aoc) Chardonnay 2013 - Amiot-Servelle

Bourgogne (aoc) – Chardonnay 2014 – Amiot-Servelle

Ce Bourgogne (aoc) Chardonnay du Domaine Amiot-Servelle donne une bonne expression du terroir, dans un registre de lies avec des notes florales déjà complexes. L'acidité présente favorise une bonne capacité de vieillissement et donne sa colonne vertébrale au vin. A…
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Bourgogne (aoc) Chardonnay 2013 - Amiot-Servelle

Bourgogne – Chardonnay 2015 – Amiot-Servelle

Ce Bourgogne (aoc) Chardonnay du Domaine Amiot-Servelle donne une bonne expression du terroir, dans un registre de lies avec des notes florales déjà complexes. L'acidité présente favorise une bonne capacité de vieillissement et donne sa colonne vertébrale au vin. A…
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Morey Saint Denis 2013 - Domaine Amiot-Servelle

Morey Saint-Denis 2013 – Domaine Amiot-Servelle

Voir disponibilité au magasin. Ce Morey Saint-Denis de l'année 2013 est impressionnant de maturité pour son jeune âge. Outre les arômes de petits fruits rouges typiques des pinots noirs de Bourgogne, on lui trouve déjà une belle complexité en bouche…
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Chambolle-Musigny 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle Musigny 2013 – Amiot-Servelle

Voir disponibilité au magasin. Le Chambolle-Musigny du Domaine Amiot-Servelle est issu de différentes parcelles récoltées toutes à leur optimum de maturation et assemblées après le décuvage. Ce vin se révèle très complexe grâce à ses origines variées et à la…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Plantes 2012 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Plantes 2012 – Amiot Servelle

Voir disponibilité au magasin. Le Chambolle Musigny Premier Cru "Les Plantes" est un des vins les plus délicats du domaine Amiot-Servelle. Sa structure tannique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Plantes 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Plantes 2013 – Amiot Servelle

Voir disponibilité au magasin. Le Chambolle Musigny Premier Cru "Les Plantes" est un des vins les plus délicats du domaine Amiot-Servelle. Sa structure tannique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Charmes 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Charmes 2013 – Amiot Servelle

Voir disponibilité au magasin. Le Chambolle Musigny Premier Cru "Les Charmes" est une des références du domaine Amiot Servelle. Complexe et long. L'influence de la combe lui donne structure et puissance. Il est en parfaite adéquation avec ce que l'on…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses 2011 - Amiot-Servelle

Chambolle Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2011 – Amiot-Servelle

Voir Disponibilité au magasin. Les "Amoureuses" est un Premier Cru de Chambolle-Musigny du Domaine Amiot-Servelle, considéré par beaucoup comme l'équivalent d'un grand cru. C'est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses 2012 - Amiot-Servelle

Chambolle Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2012 – Amiot-Servelle

Voir disponibilité au magasin. Les "Amoureuses" est un Premier Cru de Chambolle-Musigny du Domaine Amiot-Servelle, considéré par beaucoup comme l'équivalent d'un grand cru. C'est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2013 – Amiot-Servelle

Voir disponibilité au magasin. Les "Amoureuses" est un Premier Cru de Chambolle-Musigny, considéré par beaucoup comme l'équivalent d'un grand cru. C'est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux parfums s'entremêlent (réglisse,…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2014 – Amiot-Servelle

Voir disponibilité au magasin. Les "Amoureuses" est un Premier Cru de Chambolle-Musigny, considéré par beaucoup comme l'équivalent d'un grand cru. C'est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux parfums s'entremêlent (réglisse,…
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