Amiot Servelle

domaine amiot servelle bourgogne
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Chambolle-Musigny

Le Domaine Amiot Servelle fait partie de ces petits joyaux de la Bourgogne qui font la grandeur des Côtes de Nuits. C’est un Domaine confidentiel avec une production limitée de très grande qualité. Le Domaine est situé sur la fameuse appellation Chambolle-Musigny, entre Morey Saint-Denis et Vougeot. Il travaille notamment la fameuse parcelle des « Amoureuses« .

Les vins du Domaine Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Plantes 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Plantes 2019 – Amiot Servelle

Le Chambolle Musigny Premier Cru Les Plantes 2019 est un des vins les plus délicats du domaine Amiot-Servelle. Sa structure tannique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5 ans. Toujours dans…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Plantes 2013 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Plantes 2020 – Amiot Servelle

Le Chambolle Musigny Premier Cru Les Plantes 2020 est un des vins les plus délicats du domaine Amiot-Servelle. Sa structure tannique, même si elle est légère, lui assure un bon vieillissement. Son ouverture serait optimale après 5 ans. Toujours dans…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Charmes 2016 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Charmes 2019 – Amiot Servelle

Le Chambolle Musigny Premier Cru "Les Charmes" est une des références du domaine Amiot Servelle. Complexe et long. L'influence de la combe lui donne structure et puissance. Il est en parfaite adéquation avec ce que l'on peut en attendre. Sur…
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Clos saint denis grand cru 2016 amiot servelle

Clos Saint Denis Grand Cru 2014 – Amiot-Servelle

Le Clos Saint Denis est un fameux Grand Cru de Bourgogne, situé dans la côte de Nuits. C'est un climat particulier de l'appellation Morey Saint-Denis. Le Clos Saint Denis Grand Cru 2014 du Domaine Amiot Servelle est un beau millésime,…
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Clos saint denis grand cru 2016 amiot servelle

Clos Saint Denis Grand Cru 2016 – Amiot-Servelle

Le Clos Saint Denis  est un fameux Grand Cru de Bourgogne, situé dans la côte de Nuits. C'est un climat particulier de l'appellation Morey Saint-Denis. Le Clos Saint Denis Grand Cru 2016 du Domaine Amiot Servelle est un très beau…
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Clos saint denis grand cru 2016 amiot servelle

Clos Saint Denis Grand Cru 2015 – Amiot-Servelle

Le Clos Saint Denis  est un fameux Grand Cru de Bourgogne, situé dans la côte de Nuits. C'est un climat particulier de l'appellation Morey Saint-Denis. Le Clos Saint Denis Grand Cru 2016 du Domaine Amiot Servelle est un très beau…
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Clos saint denis grand cru 2016 amiot servelle

Clos Saint Denis Grand Cru 2020 – Amiot-Servelle

Le Clos Saint Denis  est un fameux Grand Cru de Bourgogne, situé dans la côte de Nuits. C'est un climat particulier de l'appellation Morey Saint-Denis. Le Clos Saint Denis Grand Cru 2016 du Domaine Amiot Servelle est un très beau…
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Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses 2016 - Amiot-Servelle

Chambolle-Musigny 1er Cru – Les Amoureuses 2020 – Amiot-Servelle

Les Amoureuses 2020 est un Premier Cru de Chambolle-Musigny, considéré par beaucoup comme l'équivalent d'un grand cru. C'est une référence parmi les climats de Chambolle. Il présente une belle intensité aromatique où de nombreux parfums s'entremêlent (réglisse, ronce, fruits rouges…
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Histoire

Le Domaine est né dans les années 1920, sur une toute petite surface. Il s’est développé à travers le temps par l’union de deux familles, la famille Amiot et la famille Servelle. C’est en 1989 qu’il prend officiellement le nom de Domaine Amiot-Servelle. C’est donc un domaine très familial, qui est aujourd’hui repris par les enfants Amiot-Servelle. Le Domaine s’étend sur 7 hectares à Chambolle-Musigny. Depuis 2011, le Domaine Amiot-Servelle travaille aussi sur les appellations voisines de Morey Saint-Denis et Gevrey-Chambertin, sur une petite surface de 1 hectare.

Crus et approche

Parmi tous les grands vins du Domaine, le Premier Cru de Chambolle-Musigny « Les Amoureuses » est certainement le plus fameux, mais on compte aussi le prestigieux Clos Saint-Denis. En plus d’hériter d’un terroir extraordinaire, ces grands terroirs sont travaillés par la famille Amiot-Servelle à la perfection pour produire un pur joyau. Le Domaine travaille en agriculture biologique depuis 2003 et a reçu la certification officielle en 2008. L’approche viticole se veut très soucieuse de la relation de l’homme à la Nature, au même titre que les domaines de Thierry Germain, Alexandre Bain, Vincent Pinard, Josmeyer, du Pas de l ‘Escalette et d’autres.