Saint-Joseph

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Saint-Joseph Rouge et Blanc

Les vins de Saint Joseph sont produits dans la partie nord de la Vallée du Rhône. Ainsi, l’appellation s’étend sur 60 kilomètres à la rive droite du Rhône. Ce vignoble bénéficie d’une exposition exceptionnelle, en terrasses, au sud, sud-est. Plantées sur des versants parfois très abrupts, ces vignes produisent des vins puissants et épicés, marqués par le goût de la Syrah. Le Saint Jospeh rouge rime avec le cépage Syrah, et le Saint Joseph blanc avec la Roussanne et la Marsanne. Le Saint-Joseph rouge se caractérise par ces puissantes notes d’épices, de cuir et de réglisse, et le Saint-Joseph blanc par ses notes prononcées d’abricot, de pêche et de fleurs blanches.

Comme souvent, ce sont les Romains qui introduisirent la culture de la vigne en vallée du Rhône, et celle-ci fut poursuivie au moyen-âge par les moines. Ainsi, le vin se développa jusqu’à acquérir l’aoc en 1956. Cependant, les vins de Saint Joseph perdirent peu à peu de leur qualité, alors que les grands crus étaient moins demandées et que la culture se banalisait. Réagissant à cette tendance, les viticulteurs de Saint Joseph entreprirent de délimiter une nouvelle aire de culture, plus petite, afin de mieux maîtriser la production et de se concentrer sur des vins de qualité. Aujourd’hui, le terroir a été énormément revalorisé et le vin de Saint Joseph possède une superbe réputation.

Les vins de Saint Joseph grandissent principalement sur trois types de sols : des roches primaires, des calcaires ou des matières quaternaires. Les roches primaires, sur lesquelles reposent la majorité des cépages de Saint-Joseph, sont des roches éruptives de type granit. Ce type de roche forme des éboulis et c’est pourquoi on peut voir des murs de pierre qui retiennent ces sols dans toute la vallée du Rhône. Les sols calcaires et les matériaux quaternaires sont beaucoup moins présents dans ces vignobles. Le vignoble de Saint Joseph, situé sur la partie nord-est du Rhône, au 45ème parallèle, se trouve au croisement du climat méditerranéen et du climat continental de Lyon. Le vignoble, étendu sur 60 kilomètres, ne présente pas exactement les mêmes climats partout. La partie Sud est plus influencée par le climat méditerranéen, tandis que le secteur nord est plus continental. A cela s’ajoute une influence montagnarde par la proximité avec les Pyrénées. Les vins de Saint Joseph présentent surtout la particularité d’être situés sur des coteaux très pentus, avec des variations de dénivelés importants, et donc un ensoleillement différent.

L’encépagement est ici toujours en syrah pour les Saint Joseph rouges, et en marsanne et roussanne pour les Saint Joseph blancs. Ainsi, la syrah donne aux vins rouges de Saint Joseph un caractère bien marqué, avec de fortes aromatiques de fruits noirs et d’épices. Certains sont assez tanniques et s’affinent plus lentement. Ils présentent en tout cas une bouche très typique et recherchée. Leur position de culture, plus ou moins au nord, fait aussi différer ces vins. Les vins blancs de Saint Joseph sont produits en quantité moins importante. Ils sont aussi très aromatiques, avec des parfums de pêches et de fleurs blanches. Ils possèdent un très beau gras et sont très amples.

Nos Domaines en Saint-Joseph

saint joseph aurelien chatagnier
saint joseph stephane montez
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Nos Vins en Saint-Joseph

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Saint Joseph Blanc – Altitude 300 – Domaine des Amphores

Altitude 300 est le Saint-Joseph blanc du Domaine des Amphores. C'est un Saint-Joseph blanc très floral, avec un beau bouquet et une grande richesse aromatique. C'est un vin concentré à l'ouverture, qui a besoin d'une belle aération…
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Saint-Joseph – Les Mésanges 2014 – Domaine des Amphores

Les Mésanges 2014 est une cuvée issue d'une sélection de terroirs de Saint-Joseph. C'est la deuxième cuvée de l'appellation Saint-Joseph du Domaine des Amphores. Elle propose un vin à la forte personnalité, avec un côté rustique…
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Saint-Joseph Blanc 2017 Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph Blanc 2017 – Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph blanc d'Aurélien Chatagnier, millésime 2017.  Une cuvée riche et pleine qui accompagnera noix de saint jacques et crustacés du même type à merveille. Amplitude, rondeur et matière. Appellation : Saint-Joseph Millésime : 2017 Couleur :…
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Saint-Joseph rouge 2013 Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph 2013 – Aurélien Chatagnier

Un beau Saint-Joseph d'Aurélien Chatagnier, avec un nez sur la violette. On trouve aussi de belles notes de fruits rouges et des aspects toastés de tabac.  En bouche, le vin est souple, ample, soyeux, avec une bonne…
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Saint Joseph « Sphéérique » – Domaine des Amphores

Sphéérique est une cuvée en biodynamie de Saint-Joseph, sans ajout de soufre ni d'intrant dans la vinification. Cette cuvée naturelle du Domaine des Amphores étonne par son côté fruité explosif, ses petits fruits rouges croquants, ses…
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Saint-Joseph La Sybarite 2016 Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph – Sybarite 2016 – Aurélien Chatagnier

Un beau Saint-Joseph d'Aurélien Chatagnier, avec un nez sur la violette. La Sybarite est une production très limitée (1000-1500 bouteilles) à ne pas manquer. Belle complexité, suavité et texture charnue, superbe équilibre fruit et tannins. Un très…
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Saint Joseph Blanc - Mairlant 2016 - François Villard

Saint Joseph Blanc – Mairlant 2016 – François Villard

Le Saint-Joseph blanc Mairlant de François Villard possède un superbe volume en bouche, avec du gras et de la longueur. Gourmand et fruité, il possède néanmoins beaucoup de fraîcheur, ce qui le rend très digeste. Millésime…
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Saint Joseph Rouge - Mairlant 2015 - François Villard

Saint Joseph Rouge – Mairlant 2015 – François Villard

Le Saint-Joseph rouge Mairlant de François Villard est velouté, gorgé de fruit, avec des notes épicées de poivre blanc. Encore jeune, il mérite une belle ouverture pour être bu dès maintenant. Millésime : 2015 Appellation :…
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Domaine-Stephane-Montez-Saint-Joseph-2013

Saint Joseph Blanc 2016 – Stéphane Montez

Le Saint-Joseph blanc du Domaine du Monteillet est une autre grande réussite de Stéphane Montez. Le Saint-Joseph blanc ne représente qu'une petite part de l'appellation, et l'on connaît généralement mieux le rouge. Cependant, les blancs n'ont…
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Domaine-Stephane-Montez-Saint-Joseph-2013

Saint Joseph Blanc 2017 – Stéphane Montez

Le Saint-Joseph blanc du Domaine du Monteillet est une autre grande réussite de Stéphane Montez. Le Saint-Joseph blanc ne représente qu'une petite part de l'appellation, et l'on connaît généralement mieux le rouge. Cependant, les blancs n'ont…
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Domaine-Stephane-Montez-Saint-Joseph-Cuvee-du-Papy-2013

Saint-Joseph – Cuvée du Papy 2016 – Stéphane Montez

La Cuvée du Papy fait rêver tous les amateurs de Syrah. Stéphane Montez offre ici, avec une générosité étonnante, un vin digne d'une côte-rôtie au prix d'un Saint-Joseph. La Cuvée du Papy est produite sur une…
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Saint-Joseph Zélée 2016 Aurélien Chatagnier

Saint-Joseph – Zélée 2016 – Aurélien Chatagnier

Zélée est le Saint-Joseph haut de gamme d'Aurélien Chatagnierl. Une cuvée qui fait parler d'elle, et que les amateurs éclairés s'arrachent déjà. Quantités limités. On est sur un vin plein, riche, complexe, suave, où épices et…
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