Italie

Vin Italien

Le vin italien est à l’origine de la viticulture en Europe, et ce depuis l’antiquité. L’Italie était d’ailleurs surnommée par sa voisine Grec « La Terre du vin ». L’Italie cultive le vin du nord au sud, depuis le Piémont et la Vénitie jusqu’à la Sicile, en passant par la Toscane. Le vin italien est issu de cépages beaucoup plus nombreux qu’en France, l’Italie ayant conservé beaucoup de cépages indigènes. Jusqu’aux années 1990, les appellations d’origine contrôlées (doc en Italie) n’étaient pas forcément représentatives de la qualité des vins. On se fiait alors à la réputation des vignerons, et un vin de pays pouvait être bien meilleur qu’un vin avec appellation. Depuis la standardisation des normes européennes et les contraintes qualitatives imposées par les aoc, les vins italiens, de la même manière qu’en France, présentent des appellations qui permettent d’estimer d’une manière générale la qualité d’une aire géographique de manière très fiable. Ainsi, Barolo est la reine des appellations, mais aussi Barbera d’Asti. Ensuite, c’est comme toujours le travail du vigneron qui fait le reste et détermine la qualité du vin.

Si le vin italien est connu depuis l’antiquité, on peut dire que la réputation du vin italien a chuté au cours du temps, et ce notamment au 20ème siècle, à cause d’une production trop orientée vers la quantité. Cependant, depuis un bon quart de siècle maintenant, les vignerons italiens sont redevenus très exigeants et le vin italien est très qualitatif, produit avec soin et générosité. La supériorité qu’a tendance à s’arroger le vin français par rapport au vin espagnol et au vin italien ne possède plus de réalité gustative aujourd’hui.

Tous nos vins Italiens

vin petillant italien rosetta malvasia frizzante

Rosetta – Malvasia – Domaine BAVA

Rosetta est un vin pétillant doux du Piémont, vin typique de la région et produit naturellement avec un faible degré d'alcool. Cette tradition Piémontaise (et non cette mode) remonte loin en arrière, et les vins à…
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Moscato d'Asti Domaine Bava vin petillant italien

Moscato d’Asti – Domaine BAVA

Ce Moscato d'Asti du Domaine Bava est cultivé sur les collines d'Asti, à 250 mètres de hauteur, et il semble bien qu'une partie de la fraîcheur de ce Moscato vienne de cette culture aérienne. En effet,…
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vin italien ruchè

Ruchè 2015 – Domaine BAVA

Un vin floral ! Le Ruchè (prononcé Rukè) est un vin italien issu d'un cépage autochtone cultivé dans le Monferrato, Piémont, issu du village de Castagnole. Ce cépage est d'une grande originalité. Cultivé uniquement sur une…
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vin Su'entu Cannonau di Sardegna

Su’entu – Cannonau di Sardegna

Le Cannonau di Sardegna est un vin rouge issu de l'île de Sardaigne en Italie. Ce vin à la robe rouge orangé se distingue par des notes de fruits rouges et de fleurs intenses. Il s'agit d'un…
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vin terracruda ortaia

Pergola Doc – Ortaia 2012 – Terracruda

Ce vin est très aromatique, sur des notes de fruits rouges et des notes florales. La texture est ronde et généreuse, fruité, avec des notes d'épices sur une finale longue et suave. Un vin très agréable.…
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alteserre vin blanc italien piémont

Alteserre 2007 – Domaine BAVA

L'Alteserre du Domaine Bava est la preuve que le Piémont produit aussi de grands vins blancs italiens. L'Alteserre vieillit en bouteille et n'est mis sur le marché que plusieurs années après sa production. Le millésime 2007…
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Barbaresco 2015 Domaine Bava

Barbaresco 2015 – Domaine BAVA

Le Barbaresco du Domaine Bava est un grand vin italien du Piémont produit à partir du cépage Nebbiolo. Un peu moins connu que son cousin de Barolo, le Barbaresco offre pourtant la même trame est il…
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Barolo 2008 Domaine Bava

Barolo 2009 – Domaine BAVA

Le Barolo est le roi des vins du Piémont. Puissant, épicé, ce vin est marqué par des arômes de poivre, cacao, truffe, violette. Le vin est charnu, intense. Les tanins sont importants et permettent un bon…
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barbera d'asti stradivario 2009 bava

Barbera d’Asti – Stradivario 2009 – Domaine BAVA

La cuvée Stradivario du Domaine Bava est l'excellence du Barbera d'Asti portée à son plus haut point. Supérieur du point de vue même du Domaine au célèbre Barolo, ce Stradivario 2009 est un concentré de raisin…
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Barolo Gianni Gagliardo 2012

Barolo Gagliardo 2012

Le Barolo Gagliardo 2012 C'est un vin de caractère, très expressif, avec beaucoup de finesse et une belle longueur en bouche . Il peut être bu dès maintenant ou attendu encore quelques années. Appellation/Domaine : Barolo…
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Amarone della Valpolicella - Zanoni 2009

Amarone della Valpolicella – Zanoni 2009 Zovo

L'Amarone est un très grand vin rouge italien de la région de la Valpolicella. C'est un raisin obtenu à partir de raisins séchés à l'air pendant 2 à 3 mois (passerillage partiel) avant de les mettre…
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Barolo Scarrone bava 2010

Barolo Scarrone Cru 2010 – Domaine BAVA

Le Barolo Scarrone  2010 du Domaine BAVA  est un cru de la zone de Castiglione Falletto. C'est un vin ample et complexe doté d'une grande élégance. On est sur des notes de tabac, de violette, avec…
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Coffret cadeau vin Italie

Coffret cadeau Vin d’Italie

Ce coffret vin d'Italie est un cadeau élégant et raffiné qui permettra de découvrir deux vins rouges originaux du Piémont et de Sardaigne, et un vin blanc millésimé haut de gamme qui ravira les connaisseurs. Ruchè…
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