SANCERRE2016-11-07T22:33:39+00:00

Sancerre

sancerre vin

Le vin de Sancerre est le vin du Sauvignon par excellence. Le Sancerre est un vin vif et tendu, aux senteurs de fruits acides, d’agrumes, de silex et de fleurs blanches. Sancerre, vin d’exception, quel verre n’as tu pas rempli de tes arômes de pierre et de fruits ? Sancerre, vin du Pays de La Loire, juchée sur ta colline, quel panorama n’as tu point vu, surveillant d’un œil jaloux ton vignoble magnifique, qui donne ces si beaux fruits, ô Sancerre, vin d’absolu !

Le Sancerre est un vin d’aoc produit aux alentours de la ville de Sancerre, sur les contreforts entourant la ville. Comme tant de vignobles, notre connaissance de ses origines remonte au moins à l’antiquité, et son développement s’est fait grâce aux communautés monacales au long des siècles. Les vins de Sancerre sont très connus en tant que vins blancs, parmi les plus réputés au monde, en tout cas en ce qui concerne le Sauvignon blanc, cépage unique des vins blancs en Sancerre, qui possèdent un goût unique, reconnaissable entre tous. Les vins rouges de Sancerre valent pourtant aussi qu’on s’y intéresse. Assemblés uniquement en pinot noir, ces vins présentent des nuances et des variations de grande intensité, avec une palette de goûts et de parfums éminemment intéressante.

Ce qui fait la particularité de Sancerre, c’est son terroir fortement pentu, et ses vignobles qui entourent la ville de Sancerre, située en haut d’une colline et surplombant le Val de Loire. Les vignes sont donc plantés dans des conditions en apparence difficile, mais aussi favorables à l’ensoleillement et à un bon drainage des eaux. Les vins de Sancerre sont élaborés sur des sols assez divers, permettant de produire des vins bien typés. Ces sols sont principalement siliceux et argilo-calcaires, donnant ou bien des vins tranchés, au goût de fumé, ou bien des vins plus ronds. De plus, on comprend à l’organisation des parcelles, leur découpage, que l’entretien du vignoble Sancerrois remonte à une lointaine époque et a acquis un savoir-faire exceptionnel. Ainsi, le vin de Sancerre est un vin riche d’une longue histoire, qui a bénéficié du passage des siècles et de la tradition pour devenir un vin très fin, très propre, extrêmement bien construit, parmi les plus célèbres au monde.

Le vin blanc de Sancerre est un vin souvent léger, qui n’en reste pas moins complexe et élaboré. Le vin blanc est parfait pour l’apéritif, ou à déguster sur des poissons et des fruits de mer. Ce sont souvent des vins vifs et fruités, aux saveurs parfois de fruits exotiques ou d’agrumes, avec des notes florales. Les vins rouges se dégustent aussi très bien en apéritif, ou sur des viandes légères. Les vins rouges présentent eux aussi des goûts assez légers, tout en ayant une grande complexité aromatique et gustative, qui, bien fondue, peut faire de très grands vins. Le vin rouge de Sancerre a longtemps eu la réputation d’être moins travaillé que le vin blanc. Cela a été en partie vrai à une certaine époque, où le rouge de Sancerre était très dilué, plus proche d’un rosé. Aujourd’hui, il n’en est rien. A l’image de son voisin de Bourgogne, le vin rouge de Sancerre, produit avec du pinot noir, est désormais un très grand vin, parfumé, complexe, intense, intéressant.

Nos Domaines

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vin sancerre christian salmon

Tous nos Vins de Sancerre

Dezat-Sancerre-Blanc

Sancerre Blanc 2016 – André Dezat

Le Sancerre blanc d'André Dezat est une belle entrée en matière typique du Sancerre : arômes d'agrumes, de fleurs blanches, de fruits exotiques, sur une minéralité qui fait toute la typicité de Sancerre. Millésime : 2016…
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Dezat-Sancerre-Rouge

Sancerre Rouge 2016 – André Dezat

Le Sancerre rouge d'André Dezat est très fin et très délicat, tout en étant léger et très plaisant. C'est un véritable régal de petits fruits rouges, croquant et intense. Les tanins sont fondus et le vin…
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Dezat-Sancerre-Blanc

Sancerre Blanc 2017 – André Dezat

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Sancerre Sur le Fort Domaine Fouassier

Sancerre – Sur le Fort 2014 – Domaine Fouassier

Sur Le Fort est un Sancerre très réussi, qui mêle à la fois souplesse et tension, acidité et fruité. On retrouve des notes exotiques, avec des pointes d'épices. Une entrée de gamme parmi les meilleurs du…
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sancerre blanc clos de bannon fouassier

Sancerre – Le Clos de Banon 2014 – Domaine Fouassier

Le Clos de Bannon est sur des notes plus grasses que Sur le Fort, du même Domaine Fouassier. Moins tendu, la bouche est plus ample, moins vive. Au niveau aromatique, on est sur la poire, avec…
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Sancerre Sur le Fort Domaine Fouassier

Sancerre – Sur le Fort 2016 – Domaine Fouassier

Sur Le Fort est un Sancerre très réussi, qui mêle à la fois souplesse et tension, acidité et fruité. On retrouve des notes exotiques, avec des pointes d'épices. Une entrée de gamme parmi les meilleurs du…
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Sancerre Iconoclaste - Domaine Fouassier vin nature

Domaine Fouassier – Iconoclaste 2015

L'Iconoclaste du Domaine Fouassier est un vin produit sans aucun sulfite ajouté. C'est un vin de jeunesse, sur le fruit, facile à boire, léger et digeste. Ce vin est cultivé sur 0,8 hectare de vigne, avec…
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sancerre blanc clos de bannon fouassier

Sancerre – Le Clos de Banon 2016 – Domaine Fouassier

Le Clos de Bannon est sur des notes plus grasses que Sur le Fort, du même Domaine Fouassier. Moins tendu, la bouche est plus ample, moins vive. Au niveau aromatique, on est sur la poire, avec…
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Sancerre Florés Vincent Pinard

Sancerre – Florès 2014 – Vincent Pinard

Le Sancerre Florès est l'entrée de gamme en blanc du Domaine Vincent Pinard, et c'est déjà avec toutes les caractéristiques d'un grand blanc Sancerrois que cette gamme commence. En effet, vivacité, tension, fraîcheur, minéralité en bouche.…
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Sancerre - Equilibre 2017 - J.P et S. Agisson

Sancerre – Equilibre 2017 – J.P et S. Agisson

Le Sancerre blanc - Equilibre 2017 de  J.P et S. Agisson est une petite pépite que nous sommes fiers de présenter. Jean Philippe Agisson a été le maître de chai du domaine Alphonse Mellot pendant 10…
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Promo ! Sancerre - Côte des Monts damnés 2009 - Hubert Brochard

Sancerre – Côte des Monts damnés 2009 – Hubert Brochard

La Côte des Monts Damnés est une fameuse parcelle de Sancerre. Le millésime 2009, bien évolué, présente des notes d'oxydation qui apportent subtilité et complexité au vin. Millésime : 2009 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc…
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Sancerre Florés Vincent Pinard

Sancerre – Florès 2016 – Vincent Pinard

Le Sancerre Florès est l'entrée de gamme en blanc du Domaine Vincent Pinard, et c'est déjà avec toutes les caractéristiques d'un grand blanc Sancerrois que cette gamme commence. En effet, vivacité, tension, fraîcheur, minéralité en bouche.…
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sancerre alphonse mellot domaine de la moussière

Sancerre – Domaine de la Moussière 2014 – Alphonse Mellot

Le Domaine de la Moussière est un Sancerre aux parfums de fleurs blanches et d'agrumes, avec une bouche très fraîche et une belle vivacité. Intéressant pour découvrir les vins d'Alphonse Mellot, un des plus grands vignerons…
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Sancerre - La Côte des Monts Damnés 2014 - Henri Bourgeois

Sancerre – La Côte des Monts Damnés 2014 – Henri Bourgeois

Dense, concentré et bien équilibré, La Côte des Monts Damnés du Domaine Henri Bourgeois est un vin charnu, et réserve au vieillissement une subtilité étonnante. Aux arômes d’une grande finesse et légèrement exotiques (preuve de la…
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sancerre vin blanc 2012

Sancerre Blanc 2012 – Cuvée S – Christian Salmon

Le Sancerre blanc de chez Christian Salmon est une cuvée à découvrir impérativement. Christian Salmon fait en effet peu de volume, et mise avant tout sur la qualité. Un vigneron confidentiel et un domaine familial. Les…
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Sancerre - Nuance - Vincent Pinard

Sancerre – Nuance 2014 – Vincent Pinard

Le Sancerre Nuance du Domaine Vincent Pinard est issu d'un assemblage de deux parcelles, Château et Petit Chemarin. Dans la gamme des Sancere de chez Vincent Pinard, Nuance se situe entre Florès et Harmonie. Avec un…
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Sancerre rouge - X - Domaine Fouassier

Sancerre – X 2012 – Domaine Fouassier

Un Sancerre rouge élégant et charnu. Le Domaine Fouassier propose la cuvée X, cultivé sur un 1 hectare de vigne, avec des rendements de 35 hl/ha. Autant dire qu'il s'agit là d'un travail d'orfèvre, sans compter…
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Sancerre - Les Filles 2017 - JP et S. Agisson

Sancerre – Les filles 2017 – JP et S. Agisson

Le Sancerre rouge - Les Filles 2017 de  JP et S. Agisson est une petite pépite que nous sommes fiers de présenter. Jean Philippe Agisson a été le maître de chai du domaine Alphonse Mellot pendant…
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Domaine-Vacheron-Sancerre-Rouge-2013

Sancerre Rouge 2013 – Domaine Vacheron

Le Sancerre Rouge du domaine Vacheron fait partie des grandes références de l'appellation, notamment sur ses pinots noirs. Les Sancerre rouge du Domaine se différencient des autres domaines bien connus (Alphonse Mellot, Vincent Pinard). le travail…
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