Domaine de l’Écu

domaine de l écu

Guy Bossard, Fred Niger, Biodynamie

Le Domaine de l’Écu se trouve près de Nantes, en Loire, sur l’appellation Muscadet Sèvre et Maine. Il a été tenu par Guy Bossard, qui a travaillé en viticulture biologique et biodynamique depuis les années 70. Guy Bossard a ensuite passé la main à Fred Niger Von Herck, au terme d’une transition qui s’est faite en douceur et dans le temps pour que le Domaine de l’Écu conserve son identité et sa qualité. Le Domaine développe une approche « naturelle », avec son travail en biodynamie. Il se caractérise aussi par ses élevages en amphores, qui donnent au vin un caractère singulier très intéressant.

Pourvu d’étiquettes originales, les vins du Domaine de l’Écu allient cette fantaisie à une grande rigueur, comme on peut le sentir à la dégustation. Ce sont des vins d’une grande finesse et d’une grande élégance, mais qui surprennent aussi. Ils surprennent pour l’appellation, qu’on associe d’habitude à des vins produits en gros. Ils surprennent aussi par leur singularité, mélange d’étonnante finesse et d’expérimentations singulières. Les cuvées Mephisto et Taurus notamment sont révélatrices de l’approche du Domaine.

Aujourd’hui, le Domaine de l’écu et Fred Niger participent à des cuvées  » de copains », des collaborations entre vignerons amis surd’autres domaines et appellations, une idée originelle qui donne naissance à de belles bouteilles, notamment avec son ami Philippe Viret.

Les vins du Domaine de l Écu

Muscadet sèvre et maine - Classic - Domaine de l'écu

Muscadet Sèvre et Maine – Classic – Domaine de l’Écu

Ce Muscadet Classic du Domaine de l'Écu est un vin d'une superbe fraîcheur et d'une belle tension minérale à boire sur le fruit, jeune. « Un muscadet ensoleillé qui allie harmonieusement la fraîcheur à la rondeur. Dotée de notes d’agrumes,…
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Muscadet Sèvre et Maine Orthogneiss Domaine de l'écu

Muscadet Sèvre et Maine – Orthogneiss – Domaine de l’Écu

« De couleur pâle, le Muscadet Orthogneiss 2013 possède des arômes précis de fruits, citronnés, de tilleul confit, de pomme séchée. La bouche est assez riche et vive, fraîche et salée, complexe et longue en finale. C’est un autre Muscadet…
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Muscadet sèvre et maine - Granite 2013 - Domaine de l'écu

Muscadet Sèvre et Maine – Granite 2014 – Domaine de l’Écu

« Le Muscadet Granite 2013 est plus sensuel que le Gneiss, offrant des notes de poire jaune mûre et des saveurs d’agrumes, d’herbes aromatiques, une délicate minéralité iodée au nez. Le palais est marqué par une acidité prononcée et des…
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Promo ! Muscadet Sèvre et Maine Mephisto Domaine de l'écu

Muscadet Sèvre et Maine – Mephisto 2012 – Domaine de l’Écu

Le Mephisto est un autre grand vin du Domaine de l'Écu, domaine conduit en biodynamie par Fred Niger Von Herck dans l'appellation Muscadet-Sèvre et Maine. C'est un vin très expressif, avec une explosion de petits fruits rouges au nez et…
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24.50 20.00
Muscadet Sèvre et Maine Taurus Domaine de l'écu

Muscadet Sèvre et Maine – Taurus 2012

Un Vin d'exception, d'une minéralité impressionnante, avec un terroir directement perceptible en bouche. Un Muscadet comme on n'en rencontre pas deux fois dans une vie ! Ce Muscadet Sèvre et Maine du Domaine de l'Écu est une surprise, un régal…
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