Le Champagne Gosset – Celebris Extra Brut 1998 est un millésime d’exception (96/100 Robert Parker), à déguster seul à l’apéritif, pour en apprécier toute l’élégance et la complexité.
Nez : cette cuvée délivre des notes florales et fruitées, mêlant les fragrances fraîches d’aubépine, de troène, de jasmin, de fleur d’oranger, aux arômes matures d’ananas, de pêche de vigne, d’abricot. Après quelques minutes, on découvre des notes de mélisse et de verveine citronnée, qui s’envolent dans le sillage d’émanations vanillées.
Palais : ample, vivace et complexe. L’effervescence tonique et caressante assure la subtile liaison avec des arômes pour se terminer sur un parfum concentré de vanille.
Couleur : blanc
Cépage : Chardonnay issus de la Côte des Blancs (64%) et de Pinot Noir de la Montagne de Reims (36%)
Dosage : Faible, 3,5g/L
