La robe est d’un rubis étincelant. Le nez est riche, très fruité (fraise, framboise) et puissant sur des notes de café, moka, de cassis, de poivre gris et de cannelle. La bouche est ample, généreuse avec des tannins présents et déjà bien fondus.

Millésime : 2011
Couleur : Rouge
Cépage : 40% Syrah, 30 % Grenache (vieille vigne), 30% Carignan (vieille vigne)
Sol : Les vignes sont implantées sur les terrasses moyennes et hautes de l’Orbieu, à 50 m d’altitude, sur un sol sablo-argileux, profond et bien drainé par des galets calcaires. 30hl/ha

Garde : 8 ans
Accords mets/vin : Tartare de boeuf, Tournedos