Le Cognac N°90 XO Ovation de Tesseron est un assemblage issu des terroirs les plus élégants de cognac : la Grande Champagne, la Petite Champagne et les Fins Bois.
Ce lot est réputé pour sa fraîcheur et sa pureté.
Il est élaboré à partir du cépage ugni blanc. Il a vieilli plus de dix ans en fûts de chêne du Limousin.
Le nez est d’une grande fraîcheur, il mêle des notes de fruits blancs (poire, coing) à des notes herbacées, avec des touches d’amande et de fruit à coque. La bouche est structurée, avec une longue persistance.
Il s’agit d’un Cognac d’exception.
