Un grand Condrieu du très beau Domaine Georges Vernay. Le Condrieu « Les Chaillées de l’Enfer » 2015 est un vin gourmand, sur des notes d’abricot, de fruits exotiques. La richesse du viognier est cependant particulièrement bien contrebalancée par une superbe minéralité, avec une pointe saline qui équilibre admirablement l’ensemble Le résultat est d’un équilibre exceptionnel, où l’on retrouve richesse du fruit, longueur minérale et surtout aucune lourdeur. Les Chaillées de l’Enfer est un Condrieu parmi les meilleurs de l’appellation.
Millésime : 2015
Appellation : Condrieu
Couleur : Blanc
Cépage : Viognier
Age des vignes : 50 ans
Elevage : En barriques, sur lies fines pendant 12 à 18 mois (25 % de bois neuf) avec bâtonnage.
Terroirs : Granite
Viticulture : Approche biologique
Boire : Maintenant – 2030
Accord Mets/Vins : Foie gras, Noix de Saint-Jacques, Tarte cirton meringuée, Tarte abricot, Tomme de Montagne.