La Cuvée Calcinaires Rouge 2024 du Domaine Gauby est d’une grande souplesse, sur un fruit très élégant et virevoltant.
Après 9 mois d’élevage en cuve béton et foudres anciens, le vin propose un fruité intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) et des notes d’épices, de garrigue, avec un très bel équilibre.
Millésime : 2024
Appellation : Côtes Catalanes
Couleur : Rouge
Cépage : Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache, Aramon
Alcool : 11.5%
Sol : Sols calcaires, argilo-calcaires, de schistes et de cailloux roulés
Accord Mets/Vins : Fondue bourguignonne, Poulet au curry, Tajine d’agneau, Cassoulet, Omelette, Tartare de boeuf, Andouillette, chili con carne…
