La Cuvée Muntada 2023 du Domaine Gauby offre un jus charnu, gourmand et fin à la fois, où le soyeux cohabite avec les épices et la chair d’un jus gourmand, une réussite totale, pour un très grand millésime.
A attendre de préférence 2 ans minimum, ou à carafer longuement. Potentiel de garde de 10-15 au moins.
Millésime : 2023
Appellation : Côtes Catalanes
Couleur : Rouge
Cépage :45 % Grenache noir d’une cinquantaine d’années, 45 % Carignan de plus de 120 ans, 5 % Mourvèdre et 5 % Syrah
Alcool : 13.5%
Sol : marnes calcaires et schisteuses
Accord Mets/Vins : Couscous, daube, sanglier…
