Ce Long Pond 2019 STCE a été produit à la distillerie Long Pond à Trelawny, en Jamaïque. Le « mark » STCE était une formule spécifique de la distillerie Cambridge qui a fermé en 1947.
Cet embouteillage est une reproduction de ce mark historique. STCE est l’abréviation de « Simon Thompson Cambridge Estate », d’après le nom du Master Distiller.
Elle désigne les rhums dont le taux d’esters est de 550-700 gr/hLAP.
Après seulement 3 ans de vieillissement en climat tropical, la part des anges a dépassé les 22%.
Pays/région : Jamaique
Distillerie : Long Pond
Embouteilleur : Habitation Vélier
Alcool : 60%
