Le Clos l’Evêque est un vin charmeur, sur le fruit, de belle finesse, épicé, agréable à déguster jeune car possédant une structure assez peu tanique.
Appellation/Domaine : Mercurey 1er cru / Jean Maréchal
Millésime : 2016
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
Age moyen des vignes : 37 ans
Sol : Marnes, et une petite partie calcaire
Elevage : 25% de fûts neufs 12 à 16 mois
Service/Garde : Boire maintenant, garde de 10 ans. Ouvrir 30 min avant dégustation
Accord mets/vins : Charcuterie, viande rouge, fromage
