Le Pommard 1er Cru Les Jarollières est un vin au nez épicé et doté d’une note boisée présente et bien fondue. Au palais, les fruits rouges délicats et raffinés témoignent d’un équilibre parfaitement maîtrisé. Grand Vin de Bourgogne avec une garde longue, de 15-20 ans au moins.
Le Domaine de la Pousse d’Or est considéré comme un des meilleurs à Volnay, pourvu en grands terroirs bourguignons. Le Domaine est dirigé par Patrick Landanger qui a procédé à des investissements importants tant au niveau des vignes que des installations de vinification et délevage.
Le climat Les Jarollières dispose d’une situation idéale parmi les premiers crus de Pommard. Situé sur le coteau pierreux de l’appellation, il est limitrophe du célèbre 1er Cru Les Rugiens et voisin au Sud du 1er Cru de Volnay, Fremiets. Les Pinot s’y épanouissent sur un terroir argilo-calcaire regardant au levant. L’élevage s’effectue sur lies pendant 15 mois, en fûts neufs à 20%.
Les vignes sont en conversion biologique et biodynamique depuis 2015 et sont donc cultivées sans pesticide ni insecticide, et l’unique apport, la fumure, est d’origine naturelle. Un travail important est réalisé sur la terre, sans désherbant, pour maintenir l’aération ainsi que la souplesse du sol.
Millésime : 2020
Appellation : Pommard 1 er Cru
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
