Le Whisky l’Esprit est issu d’un seul fût de la distillerie Northern Islay en Écosse. Ce single Cask tiré d’un petit fût faisant simplement 86 bouteilles a été distillé en 2007 et embouteillé le 15 mars 2016. Titrant à 60,5%, ce brut de fût nous révèle toute sa complexité.
Le nez révèle de riches notes tourbées et fumées. Le caractère terreux et racinaire est dense et puissant. Des notes de suie et de goudron se développent en harmonie avec des notes de bâton de réglisse. La finale est fumée sur le feu de camp, cendrée et iodée.
Pays/Distillerie : Écosse/Northern Islay
Marque/embouteilleur : L’Esprit
Millésime : 2007
Age : 9 ans
Couleur : Ambré
Alcool: 60,5%
