Le Rhum El Dorado Rare Collection Skeldon 2000 provient de la distillerie Diamond.
Après une distillation en “Continuous Blair Still” réalisée en 2000, le rhum a vieilli pendant 18 ans sous climat tropical. Il a été embouteillé sur place, en 2018, “brut de fût”.
Skeldon est une petit ville située au Nord-Est du Guyana, au bord de la mer, près de la frontière avec le Suriname. Elle a accueilli jusqu’en 1960 la distillerie de sucrerie du même nom, Skeldon Sugar, qui a d’abord déménagé chez Uitlvlugt, puis en 1999 chez Diamond, désormais l’unique distillerie du pays. La Skeldon Sugar Factory existe d’ailleurs toujours mais ne distille plus sa mélasse.
« Ce rhum en apparence sombre et sérieux se révèlera d’une gourmandise intense après un petit temps d’aération. Vous retrouverez alors tout ce qui fait la légende des Demerara… »
Pays : Guyana
