Etienne du Château La Dournie est un Saint Chinian elevé à partir de raisins cultivés sur sols de Schistes à tendance acide. Il montre une robe rouge foncée avec des reflets violets Il possède un nez complexe évoluant sur les fruits mûrs, le fumé, soutenu par une belle fraîcheur. En bouche, on trouve des notes d’amandes et de noisettes grillées, aux saveurs de griottes très mûres, à la finale fraîche et un peu poivrée.
Millésime : 2017
Appellation : Saint Chinian
Couleur : Rouge
Cépage : 60% Syrah 25 % Carignan 15% Grenache
Alcool : 13,5%
Accord Mets/Vins : Barbecue, fromage, charcuterie
