Le San Giovanni 2023 est un rouge corse élaboré par Antoine-Marie Arena à partir de Carcaghjolu Neru, un cépage autochtone rare de l’île. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique sur des sols argilo-calcaires. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de touches épicées.
En bouche, il est fin, frais et fruité, avec une belle personnalité et une finale légèrement poivrée. La vinification et l’élevage en cuve béton permettent de préserver la fraîcheur et l’expression du cépage.
Appellation : Vin de France
Couleur : Rouge
Cépage : Carcaghjolu Neru
Millésime : 2023
Culture : Agriculture biologique
Domaine : Antoine-Marie Arena
Région : Corse
Service : 16 à 17 °C
