L’Hermitage est un vin profond et complexe, avec une belle concentration et un pur jus de matière, le tout cependant équilibré et subtil, sur des tanins souples et bien intégrés au vin. Un vin travaillé avec grand soin et de petits rendements. On sent dans la bouteille toute l’attention qui a été portée à la vigne. Le Millésime 2010 est particulièrement réussi, et salué par la critique.
Millésime : 2010
Appellation : Hermitage
Couleur : Rouge
Alcool : 13,5%
Cépage : Syrah
Sol: sol de loess
Vignes: 30 ans d’âge
Elevage : 1 an en demi-muids
Viticulture : Biologique
Notes : 17/20 (RVF), 95/100 (Robert Parker)
Service/garde : Servir à 18°, ouvrir 1h avant. Longue Garde de 10-15 ans ou plus
Accord Mets/Vins : Viande rouge, gibier, fromage
