Appellation : Patrimonio Millésime : 2023 Couleur : Rouge Cépage : Niellucciu
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Le Patrimonio - Carco 2023 d'Antoine-Marie Arena est un vin corse issu d’un terroir exposé plein Est sur des coteaux calcaires, à l’abri du soleil pour un vin délicat et frais. La vinification est naturelle, avec égrappage, macération de 14 jours en cuve béton sans foulage, fermentation en levures indigènes. Pas de remontage. L'élevage dure entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800 litres). Ce Carco rouge est un petit nectar, délicat, fruité et légèrement épicé, extrêmement fluide et gourmand, très digeste.
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Le Patrimonio - Hauts de Carco d'Antoine-Marie Arena est un vin corse blanc issu d'un sol sol argilo-calcaire, exposé est. La vinification se fait par pressurage direct, avec débourbage 24h à froid, puis fermentation en levures indigènes et élevage en cuve sur lies fines. Ce vin propose des arômes de fruits blancs mûrs. En bouche, il révèle une incroyable volupté, avec beaucoup de chair, tout en conservant de la mineralité. Une pointe saline en finale rend sa sapidité profonde. Très beau vin.
Appellation : Patrimonio Millésime : 2024 Couleur : Blanc Cépage : Vermentino
