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Coffret Carafe Billecart Salmon Vintage 2004
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Le Grand Siècle du champagne Laurent-Perrier est la quintessence du savoir-faire de la célèbre maison. Composée à partir de raisins classés grand Cru, le plus degré dans l’échelle des crus de Champagne, cette cuvée bénéficie d’un minium de cinq ans de vieillissement dans les caves de Laurent-Perrier.
Nez : miel, noisettes, amandes grillées, brioche.
Palais : le Grand Siècle est un champagne rond et frais, avec une touche de maturité lié à son vieillissement en cave. On retrouve les arômes briochés et gourmands découverts au nez.
Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay, Pinot Noir
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La cuvée Avize Champ Caïn 2013 est une cuvée tout en pureté et finesse. Minéral, légèrement acidulé, sur les agrumes et la pomme. Bouche droite, crayeuse et intense, à la texture ciselée.
Couleur : Blanc Cépage : 100% Champagne Dosage : 1.5g/litre Accord mets/vin : Aussi bon en apéritif qu'avec un Homard ou des sushis.
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Le champagne Aÿ Vauzelle Terme 2013 de Jacquesson est une cuvée limitée d'une finesse exceptionnelle. On est sur des notes savoureuses de fruits confits et d'épices douces.
Couleur : Blanc Cépage : 100% de Pinot Noir Dosage : Brut Nature Accord mets/vin : Aussi bon en apéritif qu'avec un Homard ou des sushis.
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Le Cristal Roederer fait partie de ces cuvées de légende que l'histoire a rendu célèbre. Le Cristal a été crée sur mesure à la demande du Tsar Alexandre II en 1876. Ce grand amateur de Champagne Louis Roederer souhaitait en effet que la Maison donne naissance à une cuvée encore plus exceptionnelle, unique, pour répondre à ses attentes royales. Louis Roederer fait donc élaborer une cuvée spéciale, à partir des 7 crus les plus réputés de son vignoble. Une cuvée qu’il associe à une bouteille en cristal spécialement conçue pour l'occasion. C'est ainsi que le Cristal Roederer est né. Le Cristal de Roederer est un Champagne qui se démarque avant tout par sa finesse, sa subtilité et sa profondeur.
Nez : Bouquet estival de fruits frais, poire, fruits rouges acidulés, chocolat blanc et noisette.
Palais : Attaque voluptueuse, soyeuse, intense et étonnamment légère. Beaucoup de fruit, avec un raffinement incroyable. L’ensemble est très harmonieux, donnant une impression de plénitude naturelle. Le tout est d'une superbe profondeur.
Le millésime 2013 a connu une récolte particulièrement tardive. L’hiver, interminable, laissa place à un printemps bien timide. L’été fut fort heureusement radieux avec une insolation battant des records et une pluviosité faible, très favorables à la maturité des Pinots noirs et des Chardonnays. Les vendanges d’octobre se déroulèrent à nouveau sous la fraîcheur automnale et donnèrent naissance à un Cristal élégant, puissant et crayeux à la fraîcheur appuyée. Déjà un grand classique !Couleur : Blanc Cépage : 58% de Pinot Noir – 42% de Chardonnay - dont 15% vinifiés sous bois (foudres de chênes) avec bâtonnage hebdomadaire - Pas de fermentation malolactique. Dosage : 9g/L
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Le Champagne Billecart Salmon Clos Saint Hilaire est issu d'une parcelle d'un hectare entretenue à la perfection, en réintroduisant des méthodes de culture traditionnelles (le cheval de trait et les moutons y œuvrent). Issu exclusivement de Pinot Noir vinifié en fût, il développe une complexité rare et une fraîcheur étonnante. Chaque millésime ne comportera pas plus de 3500 à 6500 bouteilles, toutes numérotées.
Vendu en coffret bois sous film plastique
