Les Vins d’Alexandre Bain sont tous des expériences gustatives uniques. Vigneron à part, Alexandre Bain possède une patte inimitable, et produit des vins exquis, travaillés avec passion, en agriculture biologique et sans ajouts d’intrants d’aucune sorte. Il a perdu l’appellation Pouilly-Fumé, sur laquelle il produit pourtant ses vins (Tracy-sur-Loire), pour des histoires « administratives » dirons nous. Peu importe, vin de France ou Pouilly-Fumé, ses cuvées sont des bijoux.
L. d’Ange est une cuvée parcellaire qui se caractérise par sa richesse aromatique et gustative, sur des notes de poire, de coing, avec un côté miellé très présent. La bouche est ronde, ample et longue. On est en présence d’un véritable nectar, avec des notes salines qui lui confèrent une exquise longueur.
Les vins d’Alexandre Bain surprennent par leur caractère exubérant, chatoyant et gourmand. Ils diffèrent incontestablement de tous les autres vins de l’appellation Pouilly-Fumé.
Millésime : 2015
Appellation : Pouilly Fumé, déclassé en Vin de France
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Viticulture : biologique et biodynamique
Elevage : 24 mois en foudre de chêne
Terroir : Parcelle argilo-calcaire
Age des vignes : 50 ans
Degré en alcool : 13%
Boire : Maintenant – garde 7-10 ans
Accord Mets/Vins : Excellent sur des fruits de mer, crevettes, langoustines, ou saumon à la crème.
