Le Chassagne Montrachet Premier Cru Rouge 2018 « Morgeot » – du Domaine Labruyère Prieur provient du terroir des Morgeots rouges, qui reposent sur un sous-sol de calcaires. Les sols bruns sont calcaires et pierreux avec des limons rouges (riches en oxydes de fer). Les raisins sont vendangés à la main en petites caisses puis sont triés et totalement éraflés. La cuvaison a duré 23 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L’élevage se fait en fûts de chêne pendant 21 mois
Le nez est riche et généreux sur des notes de petits fruits noirs mûrs (myrtille, cerise noire), évoluant à l’aération sur des notes de cacao, de réglisse et de muscade.

En bouche, on a de l’épaisseur, une texture profonde sur un fruité noir, mûr et frais, des notes poivrées et des tanins denses, frais et épicés.

Appellation : ChassagneMontrachet
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir