Le Fixin 1er Cru – Clos de la Perrière Rouge 2018 – Domaine Joliet est une parcelle en monopole qui n’a rien à envier aux grands crus. La vinification est longue, avant un élevage atypique de 30 mois dans des fûts de chêne, pour obtenir des vins de grande garde tout en rondeur et souplesse, sur des arômes de fruits noirs et rouges, d’épices douces. L’équilibre de la bouche avec des tannins de belle facture porte la trame aromatique de ce vin jusqu’en fin de bouche. Force et subtilité dans un même vin
Millésime : 2018
Appellation : Fixin 1er Cru
Couleur : Rouge
Cépage : Pinot Noir
