La Cuvée de derrière chez Mammouth du Domaine Le Roc est une petite production de très vieilles Syrah qui donne naissance à un vin confidentiel intense et riche. La cuvée est d’abord créée par les deux frères Ribes qui souhaitent produire un vin à partir des vieilles Syrah plantées derrière chez eux. Le résultat est un vin profond, épicé, charnu et gourmand. La cuvée de derrière chez Mammouth est produite en petite quantité. C’est une cuvée limitée et rare dont il serait dommage de se priver !
Millésime : 2012
Appellation : Fronton (sort en vin de France)
Couleur : Rouge
Cépage : Vieilles Syrah
Boire : Maintenant – 2024
Accord Mets/Vins : Côte de Boeuf, grillades, poulet rôti
