Les Fontanilles est un rouge du Minervois élaboré par Anne Gros & Jean-Paul Tollot. Il associe Syrah, Carignan, Cinsault et Grenache, cultivés sur des sols de grès, marnes et calcaires au cœur de la garrigue. Au nez, il dévoile des notes de fruits rouges, thym et épices.
En bouche, il est racé, généreux et velouté, tout en conservant une belle fraîcheur. Son élevage, partagé entre fûts et cuves inox, apporte équilibre et complexité.
Appellation : AOC Minervois
Couleur : Rouge
Cépages : Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache
Millésime : 2024
Élevage : 50 % fûts, 50 % cuves inox
Domaine : Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Service : 17 à 18 °C
