Un Pacherenc moelleux d'une rare finesse. Ce Château Aydie allie puissance et souplesse. Un vin complexe aux arômes de fruits exotiques et de miel. C'est un vin idéal pour accompagner les foies gras, mais aussi les desserts ou certains fromages. Ce vin possède un sublime potentiel.
Millésime : 2011
Appellation : Pacherenc
Couleur : liquoreux
Cépage : Petit Manseng en majorité
Terroirs : Argilo-Graveleux exposés Sud/Sud-Est
Viticulture : Raisonnée
Dégustation : Au nez, arômes de miel et de fruits exotiques, puissant et délicat à la fois. Vif et structuré en bouche, avec une finale vanillée.
Accord Mets/Vins : à boire entre 8° et 10°, à l'apéritif, avec du foie gras, ou bien sur du fromage ou en dessert, avec un gâteau crémeux.
