Ce Pouilly Fumé 2018 du Château de Tracy se distingue par son expression aromatique intense. Ses arômes variétaux (bourgeon de cassis) et de fruits à chair blanche (poire, pêche blanche, brugnon) sont typiques du Sauvignon. Ils se fondent agréablement avec des notes d’agrumes et de poivre. En bouche l’attaque est franche, et la matière dense offre une belle longueur bien structurée. L’acidité est présente, sans excès. Un très beau vin.

Millésime : 2018
Appellation : Pouilly Fumé
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Terroirs : Silex et roche kimméridgienne
Degré en alcool : 12,5%

Boire : Maintenant
Accord Mets/Vins : Excellent sur des fruits de mer, crevettes, langoustines, ou saumon à la crème.