Le Sancerre Petit Chemarin du Domaine Vincent Pinard est issu d’une parcelle entièrement calcaire. C’est le vin du Domaine Pinard le plus marqué par la tension, la vivacité, de par ce sous-sol de la parcelle petit chemarin. Le vin est idéal pour accompagner des huîtres ou un plateau de fruit de mer. L’équilibre en bouche est superbe, la tension et la vivacité sont soutenues par belle acidité qui donne une grande longueur en bouche au vin. Les arômes d’agrumes sous-jacents typiques de certains vins de Sancerre se retrouvent ici. Dans le style, on ne fait pas mieux !
Millésime : 2014
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Age des vignes : 50 ans
Viticulture : Approche biologique
Viticulture : 4 fûts, dont 1 neuf et cuve inox
Sol : Calcaire
Service : Ouvrir 1H avant dégustation, servir à 12°
