Rosetta est un vin pétillant doux du Piémont, vin typique de la région et produit naturellement avec un faible degré d'alcool. Cette tradition Piémontaise (et non cette mode) remonte loin en arrière, et les vins à faible degré alcoolique, comme le Moscato d'Asti ou l'Asti Spumante font partie de l'histoire des vins de cette région. Le Rosetta est un vin de dessert, qui tire son nom du fort parfum de rose qu'il exhale. Ce parfum est perceptible au sein même des vignes de Malvasia, dans un endroit bien spécifique où les vignes ont cette particularité autochtone et atypique. Le vin est léger, vivant, fruité, très plaisant à déguster seul en apéritif, idéalement au bord d'une piscine au soleil, ou bien en dessert avec une tarte citronnée, une salade de fruits ou un cake anglais à fruits secs.
Cépage : Malvasia de Schierano alcool : 5,5%
Dégustation : Le Rosetta possède une palette aromatique très riche, avec des notes marquées de rose. C'est un vin effervescent ou frizzante aux bulles légères qui se boira idéalement avec un dessert type cake de fruits, mais qui peut aussi se boire en apéritif.
