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Le Rhum Don Papa Baroko provient des Philippines. Le Rhum Don Papa Baroko est produit à partir de mélasse (tirée de la canne à sucre) qui donne à ce rhum hors d'âge des saveurs exquises de fruits confits. Le Don Papa Baroko a ensuite vieilli plusieurs années dans des fûts de chêne américains. Filtré à froid, il est embouteillé à 40°. Au nez, on sent fortement les arômes de vanille et de fruits, l'attaque est ronde et s'accompagne de parfums sucrés et gourmands, relevés par des notes légèrement épicés.
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L’Appleton Estate 8 ans Reserve est un rhum jamaïcain élaboré au cœur de la Nassau Valley. Il est issu d’un assemblage de rhums distillés en alambics à repasse et à colonne, puis vieillis au minimum 8 ans sous le climat tropical jamaïcain.
Au nez, il dévoile des notes de fruits épicés, miel, vanille et écorce d’orange, accompagnées de touches boisées. En bouche, il est rond, équilibré et généreux, avec une finale douce sur la mélasse et le chêne.
À déguster pur, sur glace ou en cocktail, notamment en Mai Tai.
Origine : Jamaïque
Type : Rhum vieux
Âge : 8 ans minimum
Maison : Appleton Estate
Degré : 43 % vol.
Service : Pur, sur glace ou en cocktail -
Le Gold of Mauritius Dark Rum est un rhum traditionnel de mélasse distillé en colonne, puis vieilli dans des fûts ayant accueilli auparavant du Porto. Il est enfin embouteillé sans filtration. Ce Gold of Mauritius est extrêmement gourmand, sur de notes pâtissières, de la vanille Bourbon, du café et de belles notes boisées.
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Le Tasty Overproof 74 est un rhum de caractère signé Maison Ferroni, élaboré à partir d’un assemblage de rhum agricole de Martinique et de rhum jamaïcain distillé en pot still. Il est ensuite affiné en Provence dans des fûts ayant contenu du vin cuit.
Très aromatique, il offre des notes de fruits exotiques mûrs, de canne et d’épices. En bouche, il est intense, puissant et gourmand, avec une belle richesse aromatique malgré son degré élevé.
Un rhum Overproof destiné aux amateurs de sensations fortes, à déguster avec précaution pur ou en cocktail.
Origine : Martinique & Jamaïque
Maison : Maison Ferroni – Marseille
Type : Rhum Overproof
Finition : Fûts de vin cuit de Provence
Degré : 74 % vol.
Service : Pur ou en cocktail -
Le Jardin Fruité est un rhum agricole ambré de Rhum J.M, produit en Martinique à partir de pur jus de canne à sucre et vieilli en fûts de chêne.
Très aromatique, il dévoile des notes gourmandes de fruits exotiques, fruits mûrs et agrumes, accompagnées de touches vanillées et légèrement boisées. En bouche, il est rond, fruité et généreux, avec une belle douceur aromatique.
À déguster pur, sur glace ou en cocktail, selon les envies.
Origine : Martinique
Type : Rhum agricole ambré
Maison : Rhum J.M
Gamme : L’Atelier des Rhums J.M – Jardin Fruité
Degré : 42 % vol.
Service : Pur, sur glace ou en cocktail -
Le Fighting Spirit est une collection spéciale des rhums Chantal Comte. Le "Gold" allie puissance, exotisme et douceur florale, avec un côté miellé. A servir glacé à l'apéritif. Il a été tiré à 6000 bouteilles.
Pays : Martinique Marque/embouteilleur : Chantal Comte Couleur : Blanc Alcool: 50% Contenance : 70cl
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Ce Rhum Compagnie des Indes Pernand Vergelesses Blanc a la même base que le Compagnie des Indes Caraïbes, c’est à dire un assemblage de rhums des Caraïbes de différentes provenances, tous vieillis entre 3 et 5 ans. Un affinage supplémentaire de 12 mois est ensuite réalisé dans un fût ayant contenu du Pernand Vergelesses Blanc, un vin AOC de la côte de Beaune (cépage Chardonnay).
Pays : Caraïbes Marque/embouteilleur : Compagnie des Indes Couleur : Ambré Alcool: 46% Vieillissement : affinage 12 mous en fûts de Pernand Vergelesses blanc
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Le Rhum Compagnie des Indes West Indies 8 ans est un assemblage de Rhums de tradition espagnole et de tradition anglaise. Note de dégustation officielle : "au nez, mélange délicat et parfumé, sur les fruits macérés puis des parfums de sucre d’orge, miel, pêche et épices douces, évoquant les plats orientaux; an bouche l’attaque est franche sur des notes de miel et d’épices, puis se poursuit sur le sucre d’orge et la mélasse fumée. Le milieu de bouche offre des pointes de gousses de vanille entremêlées d’arômes de rhubarbe et de réglisse ; pour la finale vous aurez un délicieux mariage d’eaux de vie fruitées et de notes boisées."
Pays : Barbade, Guyane, Rep Dom, Panama Marque/embouteilleur : La Compagnie des Indes Alcool: 40% Contenance : 70cl
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Le Phraya est un rhum premium élaboré en Thaïlande, à partir de mélasse de canne à sucre locale. Il est vieilli sous le climat tropical thaïlandais, ce qui lui apporte rondeur et richesse aromatique.
Au nez, il dévoile des notes de vanille, miel, fruits mûrs et épices, accompagnées de touches légèrement boisées. En bouche, il est rond, doux et gourmand, avec une texture soyeuse et une finale chaleureuse.
Un rhum élégant et accessible, à apprécier pur, sur glace ou en cocktail.
Origine : Thaïlande
Type : Rhum ambré
Maison : Phraya
Degré : 40 % vol.
Service : Pur, sur glace ou en cocktail -
Le Rhum jamaicain Navy strength tire son nom des soldats anglais qui embarquaient à bord leur ration de rhum, titrant toujours à plus de 57°. Ainsi, si un soldat renversait du rhum sur une mèche de baril de poudre, celle-ci restait combustible !
Le Rhum Jamaïque 5 ans Navy Strength surprend par son onctuosité. L’arôme de vanille domine, mais on sent également des notes végétales. En bouche, Jamaïque 5 ans Navy Strength est puissant, sans agressivité. Il exprime des arômes de fruits acidulés comme l’ananas et l’orange. Sa structure complexe en fait un très bon rhum de dégustation. Il est d’une grande longueur en bouche.
Pays : Jamaïque (distillerie foursquare) Marque/embouteilleur : Compagnie des Indes Couleur : Ambré Alcool: 57%
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Rhum Great White Jamaica - Compagnie des Indes
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Rhum Great White Vietnam - Compagnie des Indes
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Le Rhum RENEGADE Dunfermline Column 50% évoque des notes tropicales, la banane, l'ananas, des notes douces d'orange et de marmelade, avec des notes finales confites et beurrées.
Marque/embouteilleur : Renegade Couleur : Blanc Alcool: 50% Contenance : 70cl
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Le Rhum RENEGADE Old Bacolet Column 50% possède un nez gourmand et exotique, sur des notes de banane flambée et d’ananas rôtis. La bouche offre aussi une palette exotique avec une légère touche anisée en fin de bouche.
Marque/embouteilleur : Renegade Couleur : Blanc Alcool: 50% Contenance : 70cl
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Ce rhum Jaimaicain de 13 ans d'âge est issu de deux distilleries Long pond est Clarendon. Viellissement de 11 ans et demi en tropical et 1 ans et demi en continental avec une finition de 6 mois en fût de sauterne. Nez : Epices, Vanille, Banane, Cuir Bouche : Première bouche avec des notes d'épices de banane et de caramel au beurre salée assez prononcés typique des rhums jamaicains mais qui se radoucit par la suite par un côté vanillé legerement marqué. Finale : Longue, présente en bouche on reste sur des notes un peu noistées et vanillées Accord Met/ Rhum : Crêpe suzette, glace au café ou pour les plus aventureux côtes de boeuf au barbecue. Cette sélection Maison nous permet de proposer un rhum haut de gamme à des prix inférieurs à ceux normalement pratiqués. Expérience passionnante et utile. A renouveler. Millésime : 2007 Age : 13 ans Distillerie : Long Pond Clarendon Négociant : Plantation Pays/région : Jamaique Alcool : 46.8 %
