Un Grand Cru Hengst d’Exception du Domaine Josmeyer ! Le nez est mûr, intense et s’ouvre sur des notes de miel et de fruits secs associé à des touches un peu animales. La bouche est ample, puissante et généreuse. Très bel équilibre. Finale longue avec du gras et une belle vivacité. Ce vin pourrait presque être un Vendanges Tardives.

Appellation : Alsace Grand Cru

Millésime : 2000
Couleur : Blanc
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13%
Sol : Ce terroir est essentiellement constitué de conglomérats calcaires oligocènes (14% de calcaire actif) et de marnes interstratifiées de plusieurs centaines de mètres d’épaisseur. Ces formations conglomératiques sont puissantes et laissent s’intercaler des marnes rouges, brunes, vertes ou beiges. La roche mère est de couleur jaune orangée. Ce Grand Cru, comparé par certains critiques au Chambertin en Bourgogne, permet à l’ensemble des cépages alsaciens de s’exprimer de la manière la plus parfaite. Rendement : 35hl/ha

Viticulture : Biodynamique

Accords mets/vin : Cuisine exotique, plats asiatiques, épicés. Curry, Gingembre…