Les Frieys 2017 du Domaine du Pas de l’Escalette est probablement la meilleure cuvée du domaine. Un pur nectar, soyeux, juteux, pulpeux, tout y est. C’est un vrai délice !
Millésime : 2017
Appellation : Terrasses du Larzac
Couleur : Rouge
Cépage : Grenache, Carignan et Mourvèdre
Sol : Terrasses d’éboulis calcaires entourées de murets de pierres sèches appelés clapas, nichées à 350 mètres d’altitude au pied du plateau du Larzac
Elevage : Selon millésime, 10 mois dont la moitié en fûts et l’autre en cuves tronconiques en bois.
Viticulture : Biologique
Accords mets/vins : Risotto aux cèpes, Viande rouge
Garde : à boire maintenant en l’ouvrant 2 heures à l’avance. Garde de 10-15 ans.
