Marsannay Blanc 2023 de chez Sylvain Pataille. Il est élaboré avec des vignes de 30 à 50 ans d’âge, plantées sur plusieurs parcelles d’éboulis calcaires. L’élevage s’effectue durant 18 mois en fût de chêne.
C’est un vin d’une grande pureté, sur les petits fruits rouges, avec beaucoup de finesse, tout en équilibre, entre fruit, tanin, et matière.
Millésime : 2023
Appellation : Marsannay
Couleur : Blanc
Cépage : Chardonnay
Accord mets/vin : Volailles, Crustacés, fromage.
