Le Patrimonio – Carco 2023 d’Antoine-Marie Arena est un vin corse issu d’un terroir exposé plein Est sur des coteaux calcaires, à l’abri du soleil pour un vin délicat et frais. La vinification est naturelle, avec égrappage, macération de 14 jours en cuve béton sans foulage, fermentation en levures indigènes. Pas de remontage. L’élevage dure entre 6 et 12 mois en demi-muids (600 à 800 litres).
Ce Carco rouge est un petit nectar, délicat, fruité et légèrement épicé, extrêmement fluide et gourmand, très digeste.
Appellation : Patrimonio
Millésime : 2023
Couleur : Rouge
Cépage : Niellucciu
