Le Sancerre blanc Génération XIX 2014 du Domaine Alphonse Mellot est peut-être, avec la cuvée Edmond, le plus beau blanc du Domaine. Génération XIX blanc est un vin pur, aérien, combinant tension, précision et énergie. Aux agrumes s’ajoute des notes miellées, le tout sur une finale saline, excellent ! Le millésime 2014, particulièrement réussi à Sancerre a obtenu la note de 17,5/20 par la Revue du Vin de France.
Millésime : 2014
Appellation : Sancerre
Couleur : Blanc
Cépage : Sauvignon
Viticulture : Biodynamique
Sol : Marnes sur Kimméridgien
Elevage : 10 à 12 mois en cuve bois tronconique sur lies fines. Fin d’élevage en masse pendant au moins quatre mois…
Garde : 10-12 ans
Accord mets/vins : Coquille Saint-Jacques, Poisson blanc, Tarte aux abricots
