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Edradour 2012 12 years Old Sauternes Matured 48.2% Pays/région : Ecosse/Islay Alcool : 48.2%
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L’El Nido 2021 est la cuvée prestigieuse de Bodegas El Nido, domaine de la famille Juan Gil (Gil Family Estates), situé à Jumilla.
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L’El Vigía de la Atalaya est un vin rouge espagnol élaboré à 100 % à partir de Garnacha Tintorera, issue de vignobles certifiés en agriculture biologique situés entre 700 et 1 000 mètres d’altitude sur des sols calcaires.
Au nez, il dévoile de beaux arômes de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, il est frais, équilibré et velouté, avec des tanins doux et une finale longue et élégante.Un rouge gourmand et plein de fruit, facile à apprécier, qui accompagnera parfaitement pâtes, viandes grillées ou mijotées et fromages.
À noter : le millésime 2024 a été élu Meilleur Vin Rouge d’Espagne aux Premios Baco 2025, avec un Gran Baco de Oro.
Appellation : D.O. Almansa
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Garnacha Tintorera
Millésime : 2024
Certification : Agriculture biologique
Alcool : 14,5 %
Service : 15 à 18 °C -
L’Elixir Végétal contient 130 plantes médicinales et aromatiques. Il est élaboré selon les instructions du Manuscrit que leur donna le Maréchal d’Estrées en 1605, C’est un digestif et un tonic très efficace. Il est fabriqué par les Pères Chartreux depuis 1737 Composition : alcool, sucre, plantes et fleurs Alcool : 69% Contenance : 10 cl, protégé de la lumière par un étui en bois. Utilisation : quelques gouttes sur un morceau de sucre, dans un peu d’eau sucrée, en infusion ou en grog.
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L'Entresuelos est un vin puissant espagnol, épicé, charnu, sur des notes de chocolat, très suave, avec une longue persistance en bouche, une petite merveille de Tempranillo !
Ce domaine fait partie de Gil Family Estates.Appellation : Castille et Léon Couleur : Rouge Cépage : Tempranillo Alcool : 14,5% Boire : 2022-2028. Ouvrir 1h avant dégustation.
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Le Tasty Overproof 74 est un rhum de caractère signé Maison Ferroni, élaboré à partir d’un assemblage de rhum agricole de Martinique et de rhum jamaïcain distillé en pot still. Il est ensuite affiné en Provence dans des fûts ayant contenu du vin cuit.
Très aromatique, il offre des notes de fruits exotiques mûrs, de canne et d’épices. En bouche, il est intense, puissant et gourmand, avec une belle richesse aromatique malgré son degré élevé.
Un rhum Overproof destiné aux amateurs de sensations fortes, à déguster avec précaution pur ou en cocktail.
Origine : Martinique & Jamaïque
Maison : Maison Ferroni – Marseille
Type : Rhum Overproof
Finition : Fûts de vin cuit de Provence
Degré : 74 % vol.
Service : Pur ou en cocktail -
Le Fighting Spirit est une collection spéciale des rhums Chantal Comte. Le "Gold" allie puissance, exotisme et douceur florale, avec un côté miellé. A servir glacé à l'apéritif. Il a été tiré à 6000 bouteilles.
Pays : Martinique Marque/embouteilleur : Chantal Comte Couleur : Blanc Alcool: 50% Contenance : 70cl
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Le Flor de Morca est un vin rouge espagnol élaboré à 100 % à partir de Garnacha (Grenache). Les raisins sont récoltés à la main sur de petites parcelles à faibles rendements de la D.O. Campo de Borja. Au nez, il dévoile de beaux arômes de fruits rouges, accompagnés de notes de cacao fumé et de réglisse. En bouche, il est souple, gourmand et fruité, avec des notes de fruits noirs, des tanins délicats et une finale fraîche et persistante.
Un rouge généreux et facile à boire, parfait avec des pâtes, des légumes, de la charcuterie, des viandes en sauce ou des fromages.
Flor de Morca a obtenu un “Gran Oro” au concours VinEspaña 2025. Il est la propriété de la Gil Family Estates.
Appellation : D.O. Campo de Borja
Couleur : Rouge
Cépage : 100 % Garnacha (Grenache)
Domaine : Bodegas Morca
Service : 15 à 18 °C -
Le rhum Foursquare 2011 résulte d’une maturation de 12 ans en anciens fûts de Bourbon. L’embouteillage a eu lieu sans filtration ni ajout d’aucune sorte, colorants ou sucre. Au nez, fruits secs, ananas et mangue , délicates notes salines et café !
Pays : Barbade Marque/embouteilleur : Foursquare Couleur : Ambré Contenu: 70cl Alcool: 60%
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Le Mandamus est un rhum de la célèbre Foursquare Rum Distillery, à la Barbade. Il s’agit d’un Single Blended Rum, associant des rhums distillés en alambic à repasse et en colonne au sein de la même distillerie.
Au nez, il dévoile des notes de fruits mûrs, vanille, caramel et épices, accompagnées de touches boisées. En bouche, il est riche, complexe et puissant, avec un bel équilibre et une finale longue.
Une cuvée de dégustation destinée aux amateurs de rhums de caractère, à apprécier de préférence pure.
Origine : Barbade
Type : Single Blended Rum
Distillerie : Foursquare Rum Distillery
Distillation : Pot Still & Column Still
Degré : 57 % vol.
Service : Pur, à température ambiante -
Foursquare Touchstone 14 ans 61%
Le Rhum Foursquare Touchstone fait partie de la série Exceptional Casks de la distillerie. C’est un assemblage de rhums vieux, distillés en pot still et colonne. Le rhum vieillit pendant 14 ans en climat tropical dans des fûts d’ex-Bourbon et ex-Cognac.Pays : Barbade Marque/embouteilleur : Foursquare Couleur : Ambré Contenu: 70cl Alcool: 61%
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Le Tertre Roteboeuf 2014 est la grande cuvée de chez François Mitjavile, un des vignerons bordelais les plus talentueux de la région. Cette cuvée est produite en faible quantité, seulement 20000 bouteilles maximum, de par la sélection à la vigne et au chai qui est draconienne. Le bouquet est délicat, laissant s'échapper quelques nuances fumées, d'herbes séchées parsemées sur des arômes bien présents de chocolat, de café et de cerise noire. En bouche, l'attaque est franche, souple et le vin traverse le palais avec une sensualité hors norme. La concentration est exceptionnelle, et le Merlot s'exprime ici pleinement, à son plein état de grâce ! Millésime : 2014 Couleur : Rouge Cépage : 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Service/Garde : Boire maintenant, jusqu'en 2035-2040 . Ouvrir avant dégustation. Mettre en carafe
Accord mets/vins : Agneau, caille, chapon.
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Champagne Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage : 50 % Chardonnay, 35 % de Pinot meunier, 15 % de Pinot noir Age des vignes : 25 à 60 ans Temps sur lattes : 4 ans Dosage : Extra Brut (4 g/l)
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Le Champagne Françoise Bedel L'âme de la Terre 2010 exprime pleinement la particularité, l'élégance et la complexité d'un millésime réussi.
Nez : arômes de fruits confits et d'abricot sec, à l'aération des notes de bois de santal, de cannelle et de fleur d'oranger.
Bouche : pleine et ample avec une belle vivacité sous-jacente. Le dosage est discret et concoure à la finesse et à l'équilibre du vin.
Couleur : Blanc Millésime : 2010 Cépage : 90% de Pinot meunier, 7% de Pinot noir, 3% de Chardonnay. Age des vignes : 25 à 60 ans Temps sur lattes : 9 ans Dosage : Extra Brut (- 6gr/L)
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La Cuvée de derrière chez Mammouth du Domaine Le Roc est une petite production de très vieilles Syrah qui donne naissance à un vin confidentiel intense et riche. La cuvée est d'abord créée par les deux frères Ribes qui souhaitent produire un vin à partir des vieilles Syrah plantées derrière chez eux. Le résultat est un vin profond, épicé, charnu et gourmand. La cuvée de derrière chez Mammouth est produite en petite quantité. C'est une cuvée limitée et rare dont il serait dommage de se priver !
Millésime : 2019 Appellation : Fronton (sort en vin de France) Couleur : Rouge Cépage : Vieilles Syrah
Boire : Maintenant - 2028 Accord Mets/Vins : Côte de Boeuf, grillades, poulet rôti
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C’est sur un nez de fleur et de réglisse que l’on découvre cette cuvée Don Quichotte du Domaine Le Roc. En bouche, le fruit est immédiat, explosif et croquant. Les tannins sont fins et veloutés ; la matière est franche, belle, sans astringence. L'assemblage Syrah/Négrette fait de la cuvée Don Quichotte un vin vraiment surprenant, tout en fruit, avec de la concentration, mais aussi de la fraîcheur et surtout un superbe équilibre. Une cuvée à découvrir.
Fidèle au personne du roman, ce Don Quichotte nous fait voyager entre féerie, amour et extravagance. Une cuvée atypique facile et très plaisante. Millésime : 2022 Appellation : Fronton Couleur : Rouge Cépage : Negrette (60%), Syrah (40%) Vinification/élevage : La mise en cuve se fait par simple gravité et sans foulage. Chaque cépage est vinifié séparément pendant 4 semaines environ avec un contrôle des températures. Elevage de 18 mois en foudres de 20 hl et en barriques de 400 l. Le vin n'est ni collé ni filtré. Boire : 2024-2029 Accord Mets/Vins : Rôti, d’une viande en sauce, ou d’un magret à la braise...
