Boutique - Page 20 sur 37 - La Maison du Vin

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Saint-Joseph – Les Mésanges 2023 – Domaine des Amphores

23.50€

Les Mésanges est une cuvée issue d'une sélection de terroirs de Saint-Joseph. C'est la deuxième cuvée de l'appellation Saint-Joseph du Domaine des Amphores. Elle propose un vin à la forte personnalité, avec un côté rustique et puissant, sur les notes caractéristiques des Saint-Joseph rouges : violette, épices, cassis. Charnu et intense, la concentration de ce vin impose une longue ouverture préalable (45 minutes) afin que le vin s'ouvre et s'exprime pleinement.

Les Mésanges du Domaine des Amphores est certainement un des meilleurs rapports qualité/prix de l'appellation Saint-Joseph.

Millésime : 2023 Appellation : Saint-Joseph Couleur : Rouge Cépage : Syrah Viticulture: Biologique

Elevage : 18 mois en fûts de chêne de 600 litres

Accord mets/vin : Gibier (lièvre à la royale), viande rouge, sauté d’agneau aux petits pois, fromage de chèvre, fromage affiné

Garde/Service : 5-10 ans. Ouvrir 1h avant, servir à 16°
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Côtes Catalanes – Vieilles Vignes 2023 – Domaine Gauby

44.50€

La Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Domaine Gauby propose des notes de fruits rouges et noirs confiturés, (mûre, myrtille, cerise), de garrigues (thym), cuir, et d'épices (poivre). La bouche est profonde et racée, avec un beau fruit juteux aux notes de réglisse, de thym, soutenu par une incroyable minéralité apportant fraîcheur et équilibre, tanins fins et racés, finale longue et sapide. C'est un grand vin, qui mérite d'attendre. Elevage de 11 mois en foudres anciens et cuves béton, 13 mois en bouteille avant commercialisation. Millésime : 2023 Appellation : Côtes Catalanes Couleur : Rouge Cépage : Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet Sauvignon Alcool : 12% Sol : Sols de calcaires et schistes Accord Mets/Vins : Tajine d'agneau, Cassoulet, Chili con carne...
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Côtes Catalanes – Muntada 2023 – Domaine Gauby

98.00€

La Cuvée Muntada 2023 du Domaine Gauby offre un jus charnu, gourmand et fin à la fois, où le soyeux cohabite avec les épices et la chair d'un jus gourmand, une réussite totale, pour un très grand millésime. A attendre de préférence 2 ans minimum, ou à carafer longuement. Potentiel de garde de 10-15 au moins. Millésime : 2023 Appellation : Côtes Catalanes Couleur : Rouge Cépage :45 % Grenache noir d'une cinquantaine d'années, 45 % Carignan de plus de 120 ans, 5 % Mourvèdre et 5 % Syrah Alcool : 13.5% Sol : marnes calcaires et schisteuses Accord Mets/Vins : Couscous, daube, sanglier...
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Côtes Catalanes – Calcinaires Rouge 2024 – Domaine Gauby

24.50€

La Cuvée Calcinaires Rouge 2024 du Domaine Gauby est d'une grande souplesse, sur un fruit très élégant et virevoltant. Après 9 mois d'élevage en cuve béton et foudres anciens, le vin propose un fruité intense (framboise, cassis, mûre, myrtille, cerise) et des notes d'épices, de garrigue, avec un très bel équilibre. Millésime : 2024 Appellation : Côtes Catalanes Couleur : Rouge Cépage : Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Grenache, Aramon Alcool : 11.5% Sol : Sols calcaires, argilo-calcaires, de schistes et de cailloux roulés Accord Mets/Vins : Fondue bourguignonne, Poulet au curry, Tajine d'agneau, Cassoulet, Omelette, Tartare de boeuf, Andouillette, chili con carne...
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Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac Blanc 2024

17.50€

Le Domaine d'Aupilhac Blanc est issu de Carignan blanc, Clairette et Ugni-blanc qui se trouvent sur des sols marneux calcaires, exposés Sud à 120m d’altitude. Le Grenache Blanc est tiré d'un sol d’éboulis calcaire assez pauvre.
Le vin, malgré ces cépages sudistes, est plein de fraîcheur et exhale des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, avec une finale tendue.
Millésime : 2024 Appellation : AOP Languedoc Couleur : Blanc Cépage : Carignan blanc 40%, Clairette 30%, Grenache blanc 20%, Ugni blanc 10% Viticulture : biodynamique Boire : 2025-2030 Accord Mets/Vins : bar au fenouil ou rougets au thym
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Aop Languedoc Cuvée Lou Maset 2023 – Domaine d’Aupilhac

14.50€

Le Languedoc Cuvée Lou Maset 2023 du Domaine d'Aupilhac provient d'un terroir de cailloutis calcaires pauvres. Il est élevé entre 12 et 18 mois.
C'est un vin fruité, très plaisant et facile à boire, avec de la fraîcheur. C’est un assemblage principalement de grenache et cinsault. Il a une bonne longueur et son amplitude en bouche avec des tanins très soyeux et une finale épicée lui donne une grande séduction.
Millésime : 2023 Appellation : Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Cinsault 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%, Carignan 10% Viticulture : biodynamique Boire : 2025-2029 Accord Mets/Vins : Navarin d'agneau, pissaladière
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Montpeyroux – Domaine d’Aupilhac Rouge 2023

20.90€

Le Montpeyroux - Domaine d'Aupilhac Rouge est un vin d’une teinte grenat foncée avec des reflets violets, sur des arômes de petits fruits rouges et d’épices, d’herbe de la garrigue avec une finale fraiche et désaltérante.
Ce vin a été élevé 30 mois en petits foudres, en barriques non neuves.
Millésime : 2023 Appellation : Montpeyroux Couleur : Rouge Cépage : Mourvèdre 39%, Carignan 28%, Syrah 20%, Grenache 10% et Cinsault 3% Viticulture : biodynamique Boire : 2024-2040 Accord Mets/Vins : Navarin d'agneau, pissaladière
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Montpeyroux – Les Cocalières Rouge 2023 – Domaine d’Aupilhac

24.50€

Le Montpeyroux "Les Cocalières" Rouge du Domaine d'Aupilhac est un grand vin de chez Sylvain Fadat, vigneron très réputé du Languedoc. Il est élaboré à partir d'un vignoble d’altitude au milieu de garrigues, terroir aux grandes amplitudes thermique entre le jour et la nuit. L'altitude et l'exposition des vignes permettent une maturation plus lente des raisins, ce qui donne beaucoup de fraîcheur à ce vin.
C'est un grand vin rouge, modèle d’équilibre et de délicatesse avec une longueur fraîche et épicée. Beaucoup de saveurs se succèdent à la dégustation, emportant le palais très loin. Un vin à savourer pour les connaisseurs. Après 5 ans de garde, on évolue sur de magnifiques arômes de truffe et de garrigue.
Millésime : 2023 Appellation : Montpeyroux Couleur : Rouge Cépage : Syrah 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 30%. Viticulture : biodynamique Boire : 2023-2033 Accord Mets/Vins : Navarin d'agneau, pissaladière
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Marsannay Blanc 2023 – Domaine Trapet

40.90€

Ce Marsannay blanc du Domaine Trapet est d'une intense minéralité, tendu, d'une très belle fraîcheur, exprimée par les agrumes et la pomme verte. Quelques notes légères d'abricot apportent délicatesse, rondeur et équilibre au vin. La bouche est en dentelle, avec une finale très longue.
Millésime : 2023 Appellation : Marsannay Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay Viticulture : Biodynamique Accord mets/vin : Poisson, Homard, crustacés, saint-jacques.
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Auxey Duresses Rouge 2023 – Pierre & Louis Trapet

40.90€

Auxey Duresses rouge de Pierre & Louis Trapet du Domaine Trapet
Millésime : 2023 Appellation : Auxey Duresses Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Biodynamique Accord mets/vin : Volailles, Viande rouge rôtie, fromage.
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Sancerre rouge – Oriane 2022 – Gérard Boulay

36.90€

Le Sancerre Rouge Oriane 2022 du Domaine Gérard Boulay est issu d'une parcelle plantée sur le côteau des Cheneaux, où est planté le Pinot Noir depuis le Moyen-Age.

Cette cuvée à été pensée et réalisée en hommage au grand vigneron bourguignon Henri Jayer. Selon le style de ce dernier, la méthode de vinification est peu interventionniste. Le Pinot Noir est longuement infusé, avec presque aucun pigeage ni remontage. L'élevage se poursuit ensuite en barrique avec 50% de fûts neufs.

Millésime : 2022 Appellation : Sancerre Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir
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Sancerre blanc – Monts Damnés 2023 – Gérard Boulay

44.90€

Les Monts Damnés du Domaine Gérard Boulay font partie des parcelles les plus réputées du côté de Chavignol.

La côte des Monts Damnés est connue pour ses pentes abruptes. La parcelle d'environ 1 hectare de Gérard Boulay est plantée de vignes âgées d’une quarantaine d’années, exposées plein sud. Le sous-sol, riche en marnes kimméridgiennes, est proche de celui de Chablis, mais d'une plus grande complexité selon Gérard Boulay.

Le vigneron insiste sur l'expression du terroir plus que sur les arômes variétaux du sauvignon. De cette fameuse parcelle naît donc un vin à l'équilibre incroyable, d'une grande minéralité, assez iodé aussi, avec un fruit toujours généreux. Les Monts Damnés 2021 possède une très grande fraîcheur. Encore un peu fermé pour le moment, il va s'ouvrir tranquillement ces prochaines années.

Le style Boulay est au sommet dans ce Monts Damnés : pureté, travail ciselé, un fruit exotique, ainsi que des notes mentholées et iodées. Très intéressant à déguster aujourd'hui, le potentiel de garde pour les 5 à 10 années à venir est excellent.

Millésime : 2023 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon

Service/Accords mets-vin : Servir à 10 °. Idéal en apéritif, mais accompagnera aussi très bien les viandes blanches, poissons et autres langoustines.
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Sancerre blanc – Clos de Beaujeu 2023 – Gérard Boulay

44.90€

Le Clos de Beaujeu 2023 du Domaine Gérard Boulay est issu d'une parcelle d’un peu plus d’un hectare, dans le secteur du Cul de Beaujeu, qui affiche une pente vertigineuse à près de 60% par endroit. Le sous-sol de marnes kimméridgiennes est riches en coquilles d’huîtres fossilisées et bénéficie d’une parfaite exposition Est/Sud-Est. Les vignes ont environ une cinquantaine d’années d’âge moyen.

En bouche, ce Clos de Beaujeu est d'une grande pureté, comme tous les vins du domaine. Belle amplitude et beaucoup de matière. Minéralité très présente, avec un côté iodé. Fruits blancs et fruits exotiques, et des touches épicées en fait un superbe vin de gastronomie. Le potentiel de garde est très grand, comme pour tous les vins de chez Gérard Boulay.

Gérard Boulay insiste sur l'expression du terroir plus que sur les arômes variétaux du sauvignon. Le travail à la vigne et à la récolte est très minutieux. Pas d'utilisation d'herbicides, ni pesticides. La vinification se fait en fûts âgés, avec un élevage sur lies d'un an et un nouveau passage en cuve pour rééquilibrer le vin.

Millésime : 2023 Appellation : Sancerre Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon

Service/Accords mets-vin : Servir à 10 °. Idéal avec de la gastronomie japonaise
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Sancerre rouge – Narpi 2023 – Vincent Pinard

67.90€

La cuvée Narpi 2023 du Domaine Pinard est une cuvée haut de gamme, vinifié entièrement sans sulfites ajoutés.
Très rare, un seul fût de 228L en production !
Couleur : Rouge Cépage : Pinot Noir Viticulture : Approche biologique : pas d'acaricide, d'anti-pourriture ou d'insecticide, enherbement des sols Sol : Argilo-calcaire

Elevage : 18 mois, 4 fûts de chêne, aucun fût neuf.

Service/Garde : Ouvrir au moins 30 min avant dégustation.
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Savanna – Rhum hors d’âge – Art of Rum By Yann Le Gall – 2016 – 54°

159.00€

Savanna - Rhum hors d'âge - Art of Rum By Yann Le Gall - 2016 - 54°
Ce rhum hors d’âge résulte d’un assemblage de deux rhums de mélasse et d’un rhum agricole (un 8 ans d’âge), tous trois vieillis en fût de Cognac. Par la magie de l’assemblage, Thierry Grondin nous présente ici un rhum complexe et équilibré, doté d’un charme ineffable, alliant exotisme et gourmandise. Distillerie : Savanna Alcool : 54%
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Ardbeg 12 years 1992 – Silver Seal

850.00€

Ardbeg 12 ans 1992 embouteillé en 2004 par Silver Seal

Pays : Ecosse Distillerie : Ardbeg Marque/embouteilleur : Silver Seal Vieillissement : 12 ans Alcool: 46%

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