Couleur : Blanc Cépages : 70 % Pinot Noir, 15 % Chardonnay, 10 % Pinot Blanc Vrai, 5 % Pinot Meunier
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Le Carte Blanche de Michel Furdyna est un beau champagne d'un petit propriétaire-récoltant avec qui nous travaillons depuis plusieurs dizaines d'années maintenant. C'est un excellent Champagne d'entrée de gamme, équilibrée et élégant, floral et fruité. Un coup de cœur pour nous !
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Le Champagne Gratiot Alamanach N°1 est à dominante de Pinot Meunier, ce qui lui donne du caractère et de la générosité. Un beau champagne !
Couleur : Blanc Cépages : 85 % Pinot Meunier, 15% Chardonnay
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Le Champagne Michel Furdyna Brut Réserve est la cuvée Blanc de Noirs de la Maison, 100% Pinot Noir, à partir d'une sélection des cuvées de Pinot Noir les plus fines. 'est un Champagne très élégant, avec un bel équilibre et une finale longue. Un grand Champagne à petit prix.
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Le Champagne Gratiot Alamanach N°2 Boisé est issue d’une vinification en tonneaux, qui donne naissance à un champagne très gourmand et rond, peu vif. Le dosage est de 5 gr/litre.
Couleur : Blanc Cépages : 68 % Meunier, 23 % Chardonnay, 9 % Pinot noir
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Le Champagne Michel Furdyna La Loge millésimé 2009 est le Champagne millésimé de la maison 100% Pinot Noir issu uniquement des meilleurs vignes vieilles de 45 ans. C'est un Champagne vraiment éclatant en bouche, avec un profil aromatique très prononcé, sur le citron, l'ananas, les fruits exotiques... Longueur, élégance, avec un Champagne relativement peu dosé (9 grammes) qui tire parti de 84 mois de vieillissement sur lattes. La Loge a été produite à 3000 bouteilles seulement. A ce prix là, c'est vraiment un champagne exceptionnel.
Alcool : 12,5% Cépage : 100% Pinot noir
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Le Champagne Gounel Lassalle - Esprit Voyageur est reservé aux amateurs de champagne à fine bulle. L'attaque est souple, la bouche sur les fleurs blanches, les fruits juteux, la finale est légèrement saline. Aucun dosage en sucre, et pourtant, le champagne est doux. Très beau pour la gastronomie.
Couleur : Blanc Cépages : 63 % Meunier + 10 % Pinot Noir + 27 % Chardonnay +49 % Réserve (même base que l’assemblage)
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Le Champagne Gosset Grande Réserve est racé, précis, vif et fruité. Un Champagne qui accompegnera tout le long du repas.
Nez : Ouvert et expressif, évoque les fruits rouges mûrs (cassis), le froment, les fruits secs, le pain d’épice, la confiture de vieux garçon... Palais : La bouche est dominée par une tension minérale rafraîchissante associée à un goût chaleureux et consistant faisant écho à la richesse et au charnu du vin. Sous une expression dense de fruits mûrs et secs, apparaît en filigrane une fraîcheur discrète. Une ossature subtile et racée, signature des champagnes Gosset.
Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay 43% , Pinot Noir 42%, Pinot Meunier 15%
Accord mets/vin : très bon de l'apéritif jusqu'au dessert -
Le Champagne Françoise Bedel Origin'elle est issu de l'assemblage de 3 terroirs, limoneux, argilo et marno-calcaires. Il est un peu dosé en sucre et élaboré à partir de vignes cultivés en agriculture biodynamique.
Nez : Le premier nez est frais et relève des arômes d'agrumes. A l'aération le vin exprime une maturité de bon aloi avec des arômes de fruits secs et une touche de grillé. En finale des notes discrètes de fruits confits et de cannelle.
Palais : A la prise en bouche le vin procure une sensation de fraîcheur et de vivacité. Le dosage est d'un bon équilibre ce qui le rend imperceptible. Un rappel, léger, des fruits confits perçus au nez et une touche d'amertume noble en finale.
Couleur : Blanc Cépage : 75 % de Pinot meunier, 10 % de Pinot noir, 15% de Chardonnay.
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Le Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve se place dans cette même gamme des grands Champagnes : Gosset, Roederer. La particularité du Champagne Billecart-Salmon est d'exprimer une droiture et une minéralité nette et précise.
Nez : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre. Palais : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante. Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles.
Couleur : Blanc Cépage : Pinot Noir,Pinot Meunier,Chardonnay
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Promo!
Le Champagne Gosset Grand Blanc de Blancs est vif, structuré et frais, un 100% Chardonnay pour les amateurs de grands champagnes.
Nez : minéral et floral révélant des arômes de fleurs et de fruits blancs, d’abricot, de mirabelles, et, en touches très légères, des notes de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing et de miel doux. Palais : harmonieux, avec beaucoup de fraîcheur exprime une certaine complexité dans la finesse. Touché soyeux et palais harmonieux pour ce champagne vif et structuré.
Couleur : Blanc Cépage : Chardonnay 100%
Accord mets/vin : cette cuvée toute en finesse et élégance est le compagnon idéal de l'apéritif. Sa fraicheur lui permet également de nombreux mariages notamment avec des coquilles st jacques, une rémoulade de tourteaux, des gougères . -
Le Spécial Cuvée de chez Bollinger est la gamme d'entrée de chez Bollinger, qui, comme son nom l'indique, bien que non millésimé, atteint déjà des sommets en matière de subtilité et de raffinement.
Nez : Une très belle complexité aromatique. Des arômes de fruits mûrs et d’épices. Des notes de pomme rôtie, de compote et de pêche Palais : Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité. Une bulle fine comme du velours. Des arômes de poire, de brioche et d’épices, des notes de noix fraîche.
Couleur : Blanc Cépage : 60% de Pinot Noir, 25% de Chardonnay, 15% de Meunier Plus de 85% de Grands et Premiers crus Dosage : Modéré, 8 à 9 grammes par litre Accord mets/vin : Aussi bon en apéritif qu'avec un Homard ou des sushis.
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Le Champagne Ruinart Brut Majeur assemble la fraicheur du chardonnay, la structure du pinot noir et le fruité du Pinot meunier.
Beaucoup de fraîcheur et de fruité, et de légères notes torréfiées. -
Le Champagne Gounel Lassalle - Les Noues est un parcellaire Brut Nature (non dosé en sucre), faible en SO2 (soufre). 100% Pinot Meunier Une maison de Champagne pour connaisseur, avec une cuvée de gastronomie gourmande, raffinée et complexe. La Parcelle Les Noues est faite d'un sol limoneux, mêlé de craie et de silex. Cépages : Meunier
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Le Champagne Gounel Lassalle - Les Agneaux est un parcellaire Brut Nature (non dosé en sucre), faible en SO2 (soufre). 100% Pinot Meunier Une maison de Champagne pour connaisseur, avec une cuvée de gastronomie gourmande, raffinée et complexe. La Parcelle Les Agneaux est faite d'un sol de craie sèche et colluvions argileux. Cépages : Meunier
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Champagne Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
Couleur : Blanc Millésime : 2015 Cépage : 50 % Chardonnay, 35 % de Pinot meunier, 15 % de Pinot noir Age des vignes : 25 à 60 ans Temps sur lattes : 4 ans Dosage : Extra Brut (4 g/l)
