Le Domaine A. et P. de Vilaine est situé à Bouzeron, en côte Chalonnaise, premier village au sud de Beaune. Il travaille en agriculture biologique depuis plus de 20 ans et apporte un soin particulier à l’entretien de la vigne et au travail de la terre. Le choix d’un cépage aligoté très parfumé et à faible rendement donne naissance à des vins d’une très belle finesse. Ce Domaine à la production limitée et quasi confidentielle produit de très grands vins de Bourgogne, et pratique des tarifs très raisonnables. C’est une perle rare dans la région. Il travaille aussi à Mercurey.