Boutique - La Maison du Vin

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Aop Languedoc – La Boda Blanc 2023 – Domaine d’Aupilhac

38.00€

La cuvée La Boda Blanc du Domaine d'Aupilhac est élaboré en assemblage de deux terroirs : Aupilhac, avec ses terrasses en coteaux argilo-calcaires sur éboulis de marnes bleues, et Cocalières : amphithéâtre volcanique sur roche mère calcaire.
L'assemblage de ces deux terroirs produit un vin à la fois minéral et gourmand, tendu et aromatique, d'un équilibre parfait.
Vinification : fermentation alcoolique et malolactique en demi muids sans levurage. Mis en bouteille sans filtration ni collage, après 18 mois d’élevage.

Millésime : 2023 Appellation : Aop Languedoc Couleur : Rouge Cépage : Carignan Blanc, Clairette (d’Aupilhac) et Rolle, Roussanne, Marsanne (de Cocalieres) Viticulture : biodynamique Boire : 2025-2045 Accord Mets/Vins : Poissons de rivière en sauce, brandade de morue, moules farcies
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Pouilly Fumé 2025 – Firmin Dezat

16.90€

Le Pouilly Fumé de Firmin Dezat est sur les arômes typiques d'agrumes et de fleurs blanches, avec des notes de pêche et une belle minéralité.

Millésime : 2025 Appellation : Pouilly Fumé Couleur : Blanc Cépage : Sauvignon Sols : 20% terres blanches, 37% caillottes, 43% argilo-siliceux Age moyen des vignes : 25-30 ans Service : 8-10°

Accord mets/vins : En apéritif, avec du Chavignol, ou sur des poissons, crustacés, ou encore plats asiatiques, cuisine épicée.
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Crozes Hermitage – Georges 2023 – David Reynaud

25.90€

Le Crozes Hermitage Georges de chez David Reynaud est un vin à l'équilibre quasi parfait, subtil et élégant. Typique d'un Crozes Hermitage, le vin allie un fruité puissant et velouté à de légères notes épicées. Un véritable délice.

Appellation : Crozes Hermitage Millésime : 2023 Couleur : Rouge Cépage : Syrah

Alcool : 13% Vignes : 20-30 ans d'âge Elevage : 12 mois sur lie fine en barrique de 6 et 7 vins et en cuve béton Viticulture : Biodynamie Service/Garde : 2022 - Ouvrir 20min avant dégustation
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Condrieu – Imagine 2022 – Domaine Barou

33.90€

Condrieu - Imagine 2022 - Domaine Barou
Sols :
• lieux-dits « Fontailloux » : sols d’alluvions profonds et argilo-limoneux, qui permettent de garder l’humidité pendant l’été. • lieu-dit « Côte de Font Sivet » : sols granitiques, caillouteux, très légers et peu profonds, très secs pendant l’été, qui donnent de très petits rendements (30 hl / ha). Vinification : 100 % viognier. Macération pelliculaire de 10 à 12 heures. Fermentation alcoolique en barriques, avec une thermorégulation de 16 à 20°C. Elevage 9 mois en fûts de chêne (10 % en bois neuf). Un bâtonnage une fois tous les quinze jours. Dégustation : Nez ouvert sur les notes citronnées et des notes douces boisées. Belle rondeur et persistance en milieu et fin de bouche. A boire dans les 3 à 5 ans. Accompagne foie gras, saint-jacques, fromage de chèvre.
Millésime : 2022 Appellation : Condrieu Couleur : Blanc Cépage : 100 % Viognier
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Chinon – Le Clos Guillot 2022 – Bernard Baudry

25.90€

Le Clos Guillot du Domaine Bernard Baudry est un vin franc et racé. Sa minéralité due à la présence du tuffeau exprime des fruits rouges frais soutenus par une belle acidité.

Millésime : 2022 Appellation : Chinon Couleur : Rouge Alcool : 12,5% Cépage : Cabernet-franc Sol: coteau argilo-calcaire de pente sud fortement argileux en haut, composé de tuffeau jaune en bas de parcelle Elevage: 16 mois en barriques Viticulture: Biologique

Service/garde : Servir à 14°, ouvrir 1h avant. Garde : 10-15 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie, viande rouge, fromage
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Chinon – La Croix Boissée 2022 – Bernard Baudry

33.90€

La Croix Boissée du Domaine Bernard Baudry est la cuvée haut de gamme du domaine à Chinon.
C'est un vin d'une grande finesse. Les tannins sont bien présent, équilibrés. Complexité et grande longueur en bouche, un très beau Chinon, crayeux, qui vieillira bien.
Millésime : 2022 Appellation : Chinon Couleur : Rouge Cépage : Cabernet-franc Sol: Sols argilo-calcaire sur les coteaux modelés par une forte érosion. La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement des raisins. Elevage: 1 à 3 ans en barriques Viticulture: Biologique

Service/garde : Servir à 14°, ouvrir 1h avant. Garde : 10-15 ans

Accord Mets/Vins : Charcuterie, viande rouge, fromage
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Côte-Rôtie – Loss 2023 – Stéphane Pichat

45.00€

La Côte-Rôtie Loss du Domaine Pichat se caractérise par sa finesse. Le terroir qui donne son nom à la cuvée Loss (Loess) présente cette particularité de donner des vins frais, élégants, aux tanins peu appuyés. Cette Côte-Rotie est donc à part et surprend par sa fraîcheur et son côté aérien.

Millésime : 2023 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : Syrah (98%), Viognier (2%) Elevage : 18 mois en fûts de chêne d’un et deux vins.

Garde : 4 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Viande rouge, gibier, volaille, fromage
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Côte-Rôtie – Champon’s 2023 – Stéphane Pichat

45.00€

La Côte-Rôtie Champon's de Stéphane Pichat est la magnifique entrée en gamme du Domaine. Les Côtes Rôties du Domaine Pichat se caractérisent toutes par leur finesse et leur profondeur. Loin de jouer la carte souvent rebattue sur l'appellation, La Champon's présente beaucoup d'équilibre et de finesse, et la puissance est tout en maîtrise. Le millésime 2017 s'avère exceptionnel. Aux notes typiques d'olives, de café ; notes cendrées et fruits mûrs auxquels s'ajoute un côté floral très raffiné.

Millésime : 2023 Appellation : Côte-Rôtie Couleur : Rouge Cépage : Syrah (98%), Viognier (2%) Elevage : Selection de parcelle sur terroir de schiste élevé durant 24 mois en fûts de chêne.

Garde : 4 à 20 ans

Accord Mets/Vins : Viande rouge, gibier, volaille, fromage
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IGP Alpilles – Domaine de Trévallon Rouge 2023

105.00€

Le Trévallon Rouge fait partie des plus grands vins de Provence. L'assemblage à parts égales de Syrah et Cabernet-Sauvignon donne naissance à un vin aux tanins exquis, élégants, sur une bouche charnue, gourmande et équilibrée. Avec son élevage de 24 mois en foudre, c'est un grand vin de garde, qui mérite d'être attendu. Ce vin possède le label biologique. Millésime : 2023 Appellation : IGP Alpilles Couleur : Rouge Cépage : Cabernet Sauvignon et Syrah Terroirs : Calcaire Alcool : 13.5% Boire : 2025-2045 Accord Mets/Vins : Truffe !
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Domaine du Bienheureux – Le Bienheureux N°23

10.50€

Le Bienheureux n'23 est un Vin de France du Rhône Sud du Domaine du Bienheureux.
C'est un véritable jus de fruits, beaucoup de gourmandise tout en conservant de la légèreté et de la fraîcheur. Très facile à boire... avec modération !
Couleur : Rouge Cépage : Grenache, Carignan
Alcool : 14% Vieillissement : 100% cuve inox
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Les Claux Guillard 2023 – Domaine Féraud

15.50€

Les Claux Guillard 2023 du Domaine Féraud est élaboré à partir de Grenache à 100%, et ne prétend donc pas à l'appellation Côtes du Rhône (qui doit avoir un pourcentage minimum d'un autre cépage). Mais c'est bien dans l'esprit des Côtes du Rhône que Les Claux Guillard est travaillé, avec une grenache noire pleine de fruits et de générosité, et le style fin et délicat du Domaine Féraud.
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Domaine du Bienheureux – Vin de France Blanc 2023

13.50€

Le Vin de France blanc du Domaine du Bienheureux est un Rhône Sud plein de fruits et de fraîcheur. De la gourmandise et des notes de fruits du Sud (Pêche, abricot), mais en même temps de la fraîcheur et une légère tension. Le tout est extrêmement bien construit, à un rapport qualité-prix redoutable !
Millésime : 2023 Couleur : Blanc Cépage : Clairette, Roussanne, Marsanne
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Châteauneuf-du-Pape 2023 – Jérôme Gradassi

36.50€

Le Chateauneuf-du-pape 2023 de Jérôme Gradassi est une petite merveille, plein de fraîcheur et de notes de garrigue, de cacao, de fruits noirs. Un délice sur ce millésime, l'avant-dernier malheureusement pour Jérôme Gradassi qui prend sa retraite.
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Châteauneuf-du-Pape 2022 – Domaine du Bienheureux

37.00€

Le Chateauneuf-du-pape 2022 du Domaine du Bienheureux est intense, sur des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes de garrigue, d’épices raffinées. La texture est soyeuse, construite, fine, avec une belle chair. La finale est longue et généreuse sur des notes de réglisse et de cacao.

Très beau vin. Le travail par infusion et l'élevage sans bois donnent toute sa mesure au fruit.
Prêt à boire après une très longue ouverture. Garde de 7 ans au moins. Millésime : 2022 Appellation : Chateauneuf-du-pape Couleur : Rouge Cépage : Grenache (85%), Clairette (15%) Terroirs : Galets roulés Alcool : 14% Vieillissement : 100% cuve inox
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Châteauneuf-du-Pape – Terre de Pensées 2022 – Domaine Féraud

54.00€

Le Chateauneuf-du-pape Terre de Pensées du Domaine Féraud est élaboré à partir du terroir des bois de Rayas (non loin du prestigieux domaine), sur les fameux sables qui donnent toute la finesse à ces vins.
A la vigne, le travail est réfléchi, et fait sans produit chimique. La vinification se fait en grappes entières en cuves béton, et l'élevage en vieux foudres pendant 18 mois au moins. Les vignes ont au moins 50 ans (85% Grenache, 15% Mourvèdre). Le Domaine Féraud propose des Chateauneuf d'une grande finesse, avec un fruit élégant et des tanins fondus, d'une très belle longueur.
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Beaune Premier Cru 2019 – Clos des Mouches Blanc- Seguin-Manuel

104.00€

Le Beaune Premier Cru 2019 - Clos des Mouches Blanc- Seguin-Manuel délivre des arômes de fruit mûr, des notes minérales, vanillées. L’attaque est franche. Grande élégance en bouche, très belle longueur, avec un superbe équilibre entre tension et gras.
Millésime : 2019 Appellation : Beaune 1er Cru Couleur : Rouge Cépage : Chardonnay

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